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这款粥选用了大米和小米，粗细搭配；又添加了蛋黄和嫩豆腐，动物蛋白和植物蛋白相结合，营养丰富，口感粘糯，容易消化吸收 。

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这款粥选用了大米和小米，粗细搭配；又添加了蛋黄和嫩豆腐，动物蛋白和植物蛋白相结合，营养丰富，口感粘糯，容易消化吸收 。
【材料】
大米40克 小米30克 熟蛋黄1个 嫩豆腐50克 清水500ml
【调料】
盐、香油各少许
【做法】
1. 大米和小米用清水浸泡20分钟，然后淘洗干净，沥干水分；
2. 锅中加入500ml清水，水开后放入大米和小米 。再次煮开后转小火慢熬（随时看一看，以防溢锅 。锅盖可留一条小缝儿；
3. 趁熬粥的功夫将熟蛋黄碾碎；
4. 嫩豆腐也碾碎；
5. 米粥煮熟后分别加入蛋黄碎和豆腐泥；
【食谱：蛋黄豆腐二米粥】 6. 略煮片刻即可，最后调入少许盐和香油 。

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