产后饮食:不发胖的月子餐


产后饮食:不发胖的月子餐

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不会发胖的营养餐
哺乳期妈妈需要为宝宝的好奶水而摄入大量的营养 , 却担心这样会让自己的身材像气球一样吹起来 。也有些妈妈认为“月子”里的营养很重要 , 就在月子里猛吃海喝 , 出了“月子”就紧衣缩食 。
事实上 , 妈妈的饮食在整个哺乳期都要给予足够的重视 , “月子”的饮食有特殊的地方 , 但也并不宜暴饮暴食 。只要饮食科学、营养均衡 , 恢复身材从“月子”里就可以开始了 。
饮食要荤素搭配 , 营养适量
不想长胖的妈妈应荤素搭配 , 多吃新鲜水果和蔬菜 , 不要过度补充营养 , 以免造成脂肪堆积而发胖 。不要多吃甜食和高脂肪食物 , 含糖量高的水果也要限制 , 可以多吃瘦肉、豆制品、鱼、蛋、蔬菜和含糖量相对较低的水果等 , 既能满足身体对蛋白质、矿物质、维生素的需要 , 又能防止身材走形 。
妈妈厨房
健康豆腐
原料:
豆腐1块 , 豌豆荚、黑木耳、金针菇、盐、姜丝、葱段、水淀粉各适量 。
【产后饮食:不发胖的月子餐】做法:
1、豆腐切长条 , 用热水氽烫 。
2、金针菇用水泡开后 , 再用热水氽烫 。
3、豌豆荚、黑木耳分别切丝备用 。
4、锅置火上 , 加油烧至五成热 , 爆香姜丝和葱段之后 , 分别将黑木耳、金针菇放入拌炒 。
5、放入豆腐、盐及少许的水 , 以小火焖煮约5分钟 , 起锅前再加入豌豆荚 , 并改以大火稍加翻炒 , 以水淀粉勾薄芡即可 。
营养盘点:豆腐中含有大量不饱和脂肪酸 , 丰富的钙和矿物质、优质蛋白质 , 而且嫩滑可口 , 豌豆荚、黑木耳可以降低胆固醇 , 并富含膳食纤维 , 这是一道适合产后减肥的菜肴 。
双菇炖鸡
原料:鸡胸肉250克 , 鸡蛋1个 , 金针菇、鲜香菇、植物油、盐、料酒、淀粉各适量 。
做法:
1、鸡胸肉切细长条 , 加盐及酒腌约20分钟 , 蘸蛋液后再加入淀粉拌匀 。
2、金针菇去除根部、洗净;鲜香菇洗净、切片 。
3、炒锅置火上 , 加油烧至七成热 , 先放入鸡胸肉翻炒 , 再加入金针菇 , 香菇及所有调味料拌炒 , 待熟软后即可起锅装盘 。
营养盘点:鸡肉中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯、硫、氧化镁、氧化铁及氧化钙、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等营养成分 。具有强健筋骨 , 滋补强壮 , 对妈妈产后体虚、泌乳少有很大帮助 。
菌类食物往往高蛋白、低脂肪 , 并富含多种酶和氨基酸 , 有解毒、降血脂的作用 。
这道菜味道佳、营养全 , 很适合产后妈妈用来催乳 , 且不用担心发胖 。
注意事项:
高蛋白的鸡肉和低脂肪、低热量的菌类搭配在一起 , 既保证了妈妈对营养的需求 , 也不会让身材变胖 。