有益胎儿的食物大搜集


有益胎儿的食物大搜集

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孕期最重要的孕期饮食原则是均衡饮食,不可舍本逐末 。将不同的营养成分平均分配在各餐中,并采取少量多餐的方式来补充,是准妈妈轻松达到均衡饮食的好方法 。
在此基础上,由于在孕期不同阶段胎儿的发育情况不同,准妈妈和胎儿对营养的需求重点也有所不同,因此,如何随着孕期变化调整日常饮食,让胎儿获得适当的营养,就值得准妈妈花些心思了 。
1 怀孕初期(1~3个月)
【有益胎儿的食物大搜集】 怀孕初期是胚胎各组织器官形成时期,是胎儿生长发育至关重要的时期,也是胎儿最易致畸的时期 。在这一时期,膳食调配上应多样化,营养要丰富全面,以清淡、少油腻为主 。
·胎儿正需要叶酸
胎儿的中枢神经系统在此时期开始形成,这一时期也是脑干和脊髓发展的关键期,在第3~4周时,胎儿的神经管会闭合并发育成脊髓,因此孕初期需要摄取足量的叶酸 。营养师刘盈洁表示,叶酸可有效降低形成神经畸形儿的风险,更是胎儿神经发育的关键营养素 。也特别提醒计划怀孕的夫妻,孕前3个月就应开始补充叶酸了 。
POINT
因叶酸属于水溶性维生素,建议烹调蔬菜时多用生食或大火快炒的方式,用水煮等烹饪方法易使叶酸流失 。
·富含叶酸的食物包括:
鲑鱼、鲔鱼、小麦胚芽、芦笋、菠菜及其他绿色蔬菜等 。
2怀孕中期(4~6个月)
在这个时候,胎儿的嗅觉记忆渐渐成熟,当准妈妈津津有味地吃着美食的时候,胎儿也在享受着呢!刘盈洁营养师建议,平常食欲不佳或以外食为主的准妈妈,如果担心营养摄取不足,可在医师的指导下服用孕妇综合维生素 。
要特别注意的是,此时期食物营养的质和量对胎儿的生长影响很大,准妈妈的饮食对胎儿的脑部发展、认知表达、情绪反应、神经系统等功能都有很大的关系,所以孕妇更应该注意保持自然均衡的饮食 。
·胎儿正需要蛋白质
进入怀孕中期,供应身体足够的高品质蛋白质非常重要 。此时期孕妇所需要的蛋白质约是平常女性的1.5倍,如果蛋白质摄入不足,准妈妈可能会出现贫血等症状,胎儿也可能会体重不足 。
POINT
对于素食的准妈妈,由于植物性蛋白质的必需氨基酸含量较少,应多以吃豆腐、豆浆等黄豆食品,与谷类、坚果类等食物互相搭配食用,才能获得较完全的蛋白质 。
·富含蛋白质的食物包括:
牛奶、鸡蛋、牛肉、鱼类等 。
·胎儿正需要钙
怀孕中期胎儿的骨骼正在快速发育,母体要供给胎儿大量的钙,因此需要增加钙的摄取量 。如果哺乳期想增加乳汁,也要多吃钙质丰富的食物 。胎儿时期如果缺钙,会影响到宝宝以后的牙齿发育 。
POINT
维生素D可以帮助钙质吸收,皮肤经阳光照射后身体会合成维生素D,因此刘盈洁营养师特别叮嘱准妈妈,在注重摄取钙质的同时,也要记得外出散散步、晒晒太阳喔!
·富含钙质的食物包括:
牛奶及奶制品、小鱼干、虾米、杏仁、芝麻等 。
·胎儿正需要各种维生素
各种维生素的摄取对准妈妈和胎儿都很重要,不过要注意的是,有些维生素如果摄取过量,反而可能会对胎儿的正常发育造成反效果 。一般来说,在正常的饮食状况下,维生素的摄取量就已足够,准妈妈可以针对自己的身体状况向医师咨询看是否需要补充 。针对其中几类维生素的摄取,刘盈洁营养师强调,维生素A、维生素D、维生素E为脂溶性维生素,准妈妈补充铁剂时要小心剂量,如果超过一日所需,反而会累积在体内,对胎儿产生毒性 。