秋季宝宝饮食怎样调理？以下就是具体方法及步骤( 三 )

一起放入搅拌机中搅碎。
2．用消毒纱布过滤掉食物残渣。
3．果汁中加入适量冰糖即可。
银耳豆腐
材料：
银耳30克，豆腐50克，香菜10克，盐、鸡精、高汤、水淀粉各适量。
做法：
1．将银耳泡发后洗净，放入沸水中焯一下，捞出凉凉后，沥干水分撕成小片，均匀地放在盘内。
2．将豆腐洗净，切成1厘米见方的小块，放入沸水中煮熟，捞出过凉后，沥干水分压成泥状，加入盐、鸡精搅成糊。
3．将香菜去黄叶，去根洗净，切成末。
4．将调好的豆腐泥均匀地放在盛有银耳的盘内，上面撒上香菜末。
5．锅中放入适量高汤，烧开后加入盐、鸡精，用水淀粉勾芡，浇在银耳、豆腐上。
清炒山药
材料：山药100克，葱、枸杞少许，植物油、盐、鸡精各适量。
做法：
1．山药去皮，切成0.5厘米厚的菱形片，用开水焯烫后捞出来沥干水分。
2．葱只取嫩叶，洗净，切成葱花；枸杞用清水泡软备用。
3．锅内加入植物油烧热，放入山药片，中火炒熟后，加入盐、鸡精、葱花、枸杞，翻炒均匀后即可。
妈妈喂养经：
秋季要适量多吃些健脾利胃的食品，如山药、栗子、莲子、扁豆等。
淮山鸭子汤
材料：山药、鸭肉、枸杞、干百合、姜、大葱各适量。
做法：
1．鸭肉切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
2．将鸭肉放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。
3．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
妈妈喂养经：
鸭肉与山药共食可消除油腻，再搭配百合，滋阴补肺作用更强。
海带牡蛎汤
材料：牡蛎肉100克，海带丝30克，姜、植物油各少许，料酒、盐、肉汤各适量。
做法：
1．将牡蛎肉洗净，用热水浸泡，发涨后去杂洗净，切成丝或小块，放入碗中；浸泡牡蛎的水澄清后滤至碗中，一并上笼蒸1小时。
2．锅置火上，放油烧热，放入姜片煸出香味，烹入料酒，加入肉汤、盐，放入牡蛎和海带丝，煮一会儿即可。
藕香炖排骨
材料：莲藕120克，排骨100克，香菜10克，枸杞10粒，葱段、姜片、盐、料酒、醋各适量。
做法：
1．排骨洗净后放在水中浸泡1～2个小时；莲藕洗净、去皮，切成小块；枸杞洗净后泡在温水里；香菜洗净切成小段。
2．将泡好的排骨放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入葱段、姜片、醋和料酒，小火炖制1小时。
3．将莲藕放入锅中，继续炖至莲藕变软，放入盐调味。最后撒入香菜和泡好的枸杞即可。
妈妈喂养经：熟吃莲藕可以健脾开胃、益血补心，配上排骨一起炖制营养更是加倍。
金针菇豆腐汤
材料：金针菇100克，豆腐50克，葱花、料酒、酱油、盐、香油、醋各适量。
做法：
1．将豆腐洗净，切成小块；金针菇洗净，去根，对切两半；锅中水开后倒入豆腐汆烫，捞出。
2．锅置火上，放油烧热，放入豆腐，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，然后加水，放入金针菇，加点酱油、盐、几滴醋用小火炖15分钟。
3．淋入香油，撒入葱花即可。
萝卜香菇豆苗汤
材料：白萝卜50克，发好香菇5克，豌豆苗10克，精盐、黄豆芽汤各适量。
做法：
1．将白萝卜削去皮冲洗干净后切成细丝，下开水锅内煮至八成熟时捞出放入大碗内。
2．豌豆苗择洗干净下开水锅稍焯捞出。
3．锅烧热倒入黄豆芽汤，加入精盐，烧开后撇净浮沫，下入白萝卜丝、香菇丝，继续烧开撒上豌豆苗起勺即成。