适合夏天吃的菜的菜谱( 六 )

3、武火烧开水后将洗净的杏鲍菇放入锅里蒸10分钟后放温凉。
四、顺着纹理撕成条状，调入调味汁，撒上熟芝麻以及香葱即可。
美味酱汁杏鲍菇的详细图解
小帖士：
一、文章提到的压汁器可在宜家购买到，必然要用压汁机压成泥，刀切不到那个程度。
2、这里用到的是羊角青椒，必然要用如许的青椒调味，另外品种青椒没有这类独特的味道。
3、芝麻糖生酱可在超级市场购买到，可用麻酱以及落花生酱自己混淆也同样。
夏季劈手菜-榨菜臊子蒸豆腐
榨菜臊子蒸豆腐
榨菜臊子蒸豆腐，臊子里加了榨菜以及虾皮，味道特别香，再在蒸的历程中把上面的味道带入豆腐里，那豆腐真的是十分的好吃有味道，初学者来操作这道菜也不会失败。这道榨菜臊子蒸豆腐是看天天饮食节目学到的，当初看了觉患上特别简略，并且我很是喜欢吃豆腐做的食物，试着做完后家人都说很是好吃有味道，特别是臊子里加了榨菜以及虾皮，味道特别香，再在蒸的历程中把上面的味道带入豆腐里，那豆腐真的是十分的好吃有味道，初学者来操作这道菜也不会失败，底下就来详细先容榨菜臊子蒸豆腐的作法吧。
油2大勺、新姜末1茶匙、新姜丝、大葱、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、香油1茶匙作法：
一、豆腐切成块，平铺在盘子里，撒上盐、香油，再倒入少许清水（图1-图2）。
2、榨菜切小丁，混淆臊子，插手新姜末、盐、胡椒粉搅拌均匀（图3）。
3、将榨菜臊子铺在豆腐上面，上面撒上半壁新姜丝、大葱丝以及少许虾皮（图4）。
四、锅里烧开水，水开后入蒸锅，武火蒸6分钟（图5）。
5、取出后，撒上剩下的新姜丝以及大葱丝，另拿一个锅倒入油，7成热后淋在上面即可（图6）。
榨菜臊子蒸豆腐的详细图解
小帖士：
一、榨菜以及虾皮都有咸味，加盐的时辰按照自己的口胃适当削减分量。
2、臊子里不需要加料酒，胡椒粉有去腥的作用。
3、第五步淋上明油光彩以及香味儿更浓。
夏季劈手菜-黄芽植物油豆腐汤
黄芽植物油豆腐汤
黄芽植物油豆腐汤是很是家常的一道小菜，在咱们的便当里也时常能瞥见黄芽植物油豆腐汤的身影，那怎么做黄芽植物油豆腐汤好吃呢？黄芽菜实在本身很鲜美，油豆腐也是豆制品中比力鲜美的，再加些肉类，那末在营养以及鲜美程度上会更胜一筹。底下就先容这道简略的家常小菜-黄芽植物油豆腐汤的作法。
油2大勺、料酒1茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1小勺黄芽植物油豆腐汤作法：
一、黄芽菜洗净，摘去根部备用。
2、肉丝调入料酒拌匀备用。
3、油豆腐开水里烫1分钟捞出备用。
四、锅里倒入1大勺油，加热到5分热后倒入肉丝煸炒到变色盛出备用。
5、锅里再倒入1大勺油，加热到5分热后倒入黄芽菜煸炒，一直煸炒到黄芽菜稍微变软，大约3分钟摆布，插手数量适宜清水烧开。
六、倒入肉丝以及油豆腐插手盐、生抽、糖，武火烧开后文火烧5分钟，烧到黄芽菜的豆瓣比力软了即可。制作黄芽植物油豆腐汤的小窍门：
一、买来的油豆腐本来是油锅里炸过的，烫过水后可以去除油渣味。
2、黄芽菜先煸炒后再煮，可以削减烹煮的时间。夏季劈手菜-黄瓜拌鸡丝
黄瓜拌鸡丝
黄瓜拌鸡丝口胃清爽可口，既可以当凉拌菜，也能够用做拌面的浇头，作法简略易学，爽口又营养。
黄瓜拌鸡丝的作法黄瓜拌鸡丝的原料：鸡胸脯肉200g、黄瓜2根、胡莱菔一段黄瓜拌鸡丝的调料：