1.冬季的养生方案
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“今年冬令补,明年壮如虎”---冬季是进补的最佳时机 。然而,不同体质的人,冬季食疗进补的方式也不一样 。哪道冬日滋补菜更适合你呢?怕冷 韭菜炒核桃仁
怕冷是冬天里最让人痛苦的事 。其实,怕冷主要是阳虚引起的 。另外,阳虚的人还会有腰膝冷痛、四肢冰凉、小便频繁、大便稀及阳痿早泄等症状 。冬季是阳虚者进补的最佳时节 。
最佳菜:韭菜 。韭菜又名起阳草,味甘、性温,能补肾助阳,温中开胃,降逆气,散淤等 。韭菜用来炒食或做馅都很适宜 。
最佳果:核桃 。核桃味甘、性温,能补肾助阳,补肺敛肺,润肠通便 。它含丰富的脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁等成分 。生食、炒菜、熬粥、做汤都不错 。
最佳肉:羊肉 。羊肉最适宜冬季食用 。它有丰富的蛋白质和脂肪,能很好地被人体吸收 。它具有很好的温热补阳的作用,对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、病后或产后身体虚亏等有治疗和补益效果 。另外狗肉、鸽肉等也不错 。
最佳饮:枸杞红茶 。阳虚怕冷的人可适当喝些红茶,而不要喝绿茶,因为绿茶有清热降火的功效 。若想增加"补阳"的效果,可以在红茶中加入枸杞、红枣等 。
推荐食疗:韭菜炒核桃仁 。先将核桃仁炸至焦黄,再加入韭菜、食盐,翻炒至熟,具有补肾助阳的功效 。
贫血 红糖大枣荷包蛋
面色苍白、常常头昏眼花、心悸失眠……这些都意味着你属于血虚的人群 。血虚的人,冬天吃什么好呢?
最佳菜:黑木耳 。黑木耳能养血驻颜,令人肌肤红润 。除了木耳,芹菜、油菜等绿叶蔬菜也要适当多吃 。
最佳果:红枣 。红枣具补养身体、养血安神等功效 。用来煎水、煮汤、熬粥等都很好 。
最佳肉:鸭血 。含有丰富的动物性血红素铁,且非常利于人体吸收 。此外,猪血和动物肝脏等也很好 。
最佳饮:红糖枣茶 。将红枣与红茶放入锅中,加入清水与红糖煮到红枣熟软即可 。此茶可有效帮助补血,强健脾胃 。
推荐食疗:红糖大枣荷包蛋 。锅中放入适量的水,加入红糖和大枣熬煮2分钟后,加入荷包蛋,小火烹制即可 。有条件的话,加入阿胶效果更好 。
火大 蜂蜜银耳蒸百合
口干咽燥、声音嘶哑、便秘便干……许多人冬天还会出现"上火"的症状,这大多是因为阴虚 。此外,阴虚还表现为手足心发热,特别是夜间烦热、腰酸盗汗等 。
最佳菜:银耳 。银耳被称为"平民的燕窝" 。它既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺 。
最佳果:雪梨 。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、B族维生素、维生素C等,具生津润燥、清热化痰之功效 。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹 。此外,猕猴桃、苹果等也对补阴很有帮助 。
最佳肉:鸭肉 。鸭肉性寒、味甘,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津 。鸭肉与海带炖汤,可以软化血管;与竹笋炖汤,可以缓解痔疮便秘 。另外,鹅肉、鳖、龟等也很适合阴虚者食用 。
最佳饮:菊花茶 。菊花茶味甘苦,性微寒,具有疏散风热、清肝明目、清热解毒的功效 。如果想增加减肥降脂的功效,可在菊花茶中加入几片山楂,功效更好 。除了菊花茶,绿茶和蜂蜜水也是阴虚者的极佳饮品 。
推荐食疗:蜂蜜银耳蒸百合 。将百合120克、蜂蜜30克、银耳30克拌和均匀,蒸到熟软即可食用 。此菜滋味甘甜、清心润肺,适合阴虚者食用 。
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