夏天简单的6道私房菜做法私房菜做法的特点

大热天，炒菜是不可能炒菜的了，点个外卖将就一下吧！上一秒还是这样想的，但是想到家人吃不惯外面点的东西，而且还不卫生！等下，我想到了，还有这6道私房菜解救一下！作为一枚家庭主妇那几道菜可是我的福音啊：不需要任何复杂的烹饪方法，普普通通的食材，简简单单的烹饪方法， 8分钟就搞掂。色香味俱全，下饭可是一绝！在厨房忙碌了几分钟，汗都不带留一滴，端上饭桌，家人见了：炒个菜都懒成这程度了，啊！真香！连小孩都干了3碗米饭！做法一目了然，每天换着做，连吃1个月都不油腻，喜欢动手的你，不妨试试看吧！
《豉香虎皮青椒》

文章插图
材料：青椒500克，蒜姜片10克，豆豉10克。
调味料：酱油10克，蚝油5克，老干妈5克，白糖2克，盐调味。
做法：
1.将青椒清洗干净，用刀切成段。准备好配料和调味料。
2.锅里热油，放入青椒煸炒制起虎皮，接着倒入豆豉和蒜姜片爆香，倒入适量的清水，放入调味料，大火煸炒制香即可出锅。
《茄汁豆腐》
材料：豆腐250克，蒜姜末5克，葱花10克。
调味料：番茄汁20克，蚝油5克，白糖2克，盐调味。
制作：
1.将豆腐用刀切成小块，准备好配料和调味料。
2.热锅冷油后，把豆腐放入锅里，小火慢慢煎至两面金黄色时。接着放入蒜姜末爆香，倒入适量的清水，放入调味料，大火收汁，撒上葱花即可出锅。
《夏日炒双脆》
材料：青瓜1条，绿豆芽250克，红椒丝20克，蒜末10克。
调味料：蚝油3克，味精2克，盐调味。
制作方法：
1.将青瓜清洗干净后，用刀均匀切成丝。绿豆芽清洗干净，沥干水分待用。
2.锅里热油，放入蒜末和红椒丝爆香，接着倒入青瓜丝和绿豆芽，大火煸炒制断生，放入调味料翻炒制香即可出锅。
《韭菜炒鸡蛋》
材料：韭菜250克，鸡蛋3只。
调味料：酱油5克，盐调味。
制作方式：
1.将韭菜清洗干净后，用刀切成段，鸡蛋打入碗里，放入少许盐，用筷子搅拌均匀。
2.热锅冷油后，倒入鸡蛋炒至凝固时，接着倒入韭菜，放入调味料，大火煸炒至香即可出锅。
【夏天简单的6道私房菜做法私房菜做法的特点】《小炒牛肉》
材料：牛肉250克，洋葱1只，香芹100克，蒜姜片10克。
调味料：酱油10克，蚝油5克，盐调味。
详细做法：
1.将牛肉用刀均匀切成片，用少许的酱油，料酒，淀粉腌制10分钟。洋葱切成丝，香芹切成段待用。
2.热锅冷油后，放入蒜姜片爆香，接着倒入腌制好的牛肉，翻炒至5成熟时。倒入洋葱丝和香芹段翻炒，然后放入调味料大火煸炒制香即可出锅。

夏天简单的6道私房菜做法 私房菜做法的特点

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