大葱鸡蛋炒木耳的做法

1.大葱炒木耳怎么做？

文章插图
主料：木耳300克。
辅料：
葱1颗克，蒜3瓣，干椒2个，糖1克，醋2克，油30克，盐2克。
制作过程：
1、干木耳用温水泡发，洗干净用手撕小。干辣椒切段，大葱斜刀切片。
2、锅里放油，葱蒜爆香。
3、倒入木耳，加入适量糖、食盐和少许水。翻炒。
4、出锅前放入适量醋，翻炒。
6、出锅。盛入盘里，即可食用。
健康功效：通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容。
大葱炒木耳的营养价值：
1、大葱性温，味辛。归经肺，胃。具有通阳活血、驱虫解毒、发汗解表之功效。适宜伤风感冒、发热无汗、头痛鼻塞、咳嗽痰多、胃寒、孕妇、头皮屑多。禁忌表虚多汗自汗、狐臭。特点解表发汗之佳品。
2、木耳性平、味甘。归胃、肺、大肠经。具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。主治气虚主治气虚血亏、肺虚... 有助于调理肠胃。适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。禁忌有出血性中风患者要慎吃。孕妇不宜多吃。
2.鸡蛋可以和木耳一起炒吗
呵呵，可以啊。
.原料：
鸡蛋4个水发木耳250克
葱花10 香菜段
12 食盐、味精、香油各适量
做法：
1、用温火加热炒锅，加入适量的食用油继续加热；
2、先拿一只干净的碗，加入少许水，放入少许盐、生姜粉和花椒粉（多少视口味而定）。用筷子搅拌均匀，让水中的盐尽量溶化后打开鸡蛋放进碗里搅匀；
3、此时油锅的油也差不多熟了，沿着锅的边缘一圈将搅匀的鸡蛋液倒入锅中，让其形成一个尽量大的鸡蛋饼。在鸡蛋刚刚钝化时，马上翻过来。等两面都成型后用筷子翻五六次就可以出锅切条
4.用温火加热炒锅，加入适量的食用油烧热下葱花爆锅加入木耳调味后加入鸡蛋条炒匀
木耳炒鸡蛋
【做法】浸泡木耳并洗净，鸡蛋5只打匀（加入盐、砂糖、一汤匙水，喜欢吃鲜鲜的可以加入少许鸡精），蒜片。烧热锅加入3汤匙油，爆香蒜片，放入洗净的木耳煸炒，转中小火，盖上盖子，等噼啪的声音发出，倒入打匀的蛋液，（此时不要去动），盖上锅盖，等蛋稍有凝固，再翻动将另一面煎熟。
黑木耳炒鸡蛋
1、先把鸡蛋单独炒好，盛到盘子里；
2、然后放油爆锅炒“发”好的木耳，时间不能长，要快；
3、把盘子里的鸡蛋放到锅里，加作料，掂炒几下，就可出锅了。
3.洋葱炒鸡蛋炒木耳的做法
天气热烧菜痛苦？试试洋葱木耳炒鸡蛋，做法简单10分钟就能上桌天气热的时候，对于烧饭的煮夫来说，简直就是一件十分痛苦的事情，此时，哪些快速成菜的菜谱，就非常受大家的欢迎，除了可以尽量缩短待在厨房的时长以外，同时，又兼顾营养和美味，掰开手指头数一数，其实常吃的也就哪么几样，洋葱木耳炒鸡蛋就是其中经典的代表，做法简单10分钟就能上桌。
鸡蛋中富含着丰富的蛋白质，足够给人体提供1天所需的能量，除了洋葱具有特殊的香气以外，黑木耳中大量的胶原蛋白和多种氨基酸成分，提鲜的作用也是不可忽视的，常吃它还可以起到润滑肠胃、促进消化等效果，单独炒着吃就相当美味，把它当作配菜来使用，也是极其常见的做法。但凡稍微懂得烧菜的人，对食材的搭配是非常讲究的，他们常常会根据主料来挑选辅料，它们一般具有质地清脆，耐煮等特点，比如：黑木耳、胡萝卜、青椒等等，除此以外，也特别重视食材的颜色和改刀后的形状。