1.红豆加薏米有什么作用与功效
效果如下:祛除体内的湿气 , 方法非常简单 , 只需两个“药” 。这两个药能当茶喝 , 能当饭吃 , 而且能解决大问题 , 它们一是薏米 , 一是红豆 。这两种东西 , 不需按什么比例 , 每次一样抓一把 , 洗干净后放在锅里加水熬 , 熬好后就是祛湿健脾的佳品-薏米红豆粥了 。……
薏米红豆粥有个好处 , 就是怎么熬都不会发黏发稠 , 底下总是熬烂了的红豆和薏米 , 上面是淡红色的汤 , 而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里 。熬粥的时候 , 水放得多一些 , 这些汤就够我们喝半天了 , 正好可以当茶喝……
至于功效 , 那真是非同小可 。薏米 , 在中药里称“薏苡仁” , 《神农本草经》将其列为上品 , 它可以治湿痹 , 利肠胃 , 消水肿 , 健脾益胃 , 久服轻身益气 。红豆 , 在中药里称作为“赤小豆” , 也有明显的利水 , 消肿 , 健脾胃之功效 , 因为它是红色的 , 红色入心 , 因此它还能补心 。现代人精神压力大 , 心气虚 , 饮食不节 , 运动量少 , 脾虚湿盛 。
既要祛湿 , 又要补心 , 还要健脾胃 , 非薏米和红豆莫属 。将其熬成粥 , 意在使其有效成分充分为人体吸收 , 同时也不给脾胃造成任何负担 。
关于薏米和红豆的“消肿”作用 , 也很有意思 。我们千万不要以为肿就是水肿 。试看今人 , 十个里面起码有五六个身体发福 , 这也是肿 , 叫做体态臃肿 。在中医看来 , 肥胖也好 , 水肿也好 , 都意味着体内有湿 。水液不能随气血流动 , 滞留在人体细胞之间 , 使人体迅速膨胀起来 。水肿如此 , 肥胖也是如此 , 只不过是程度有深有浅而已 。
祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液 , 也就能消肿 。所以 , 治疗水肿必用红豆 , 而实践证明 , 薏米红豆粥具有良好的减肥功效 , 既能减肥 , 又不伤身体 , 尤其是对于中老年肥胖者 , 效果尤其好 。
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本 , 而薏米红豆汤是治湿邪最好的药 。我平时给病人开完方子后 , 总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项 , 其中说得最多的就是回去熬薏 米红豆汤当茶喝 。对于不具备这个条件的病人 , 我会让他用薏米和红豆熬粥 , 作为晚餐的主食 。
有人对我说“我在熬薏 米红豆粥的时候 , 加了一把大米 , 结果粥就熬稠了 , 味道那叫一个美啊!”我说:“千万不能加大米进去!”为什么?因为大米长在水里 , 含有湿气 , 湿性黏稠 , 所以大米一熬就稠了 。红豆和薏米都是祛湿的 , 本身不含湿 , 所以它们怎么熬都不稠 , 汤很清 。中医恰恰是利用了它这种清的性质 , 来把人体的湿给除掉 , 一旦加进去大米 , 就等于加进去了湿气 , 所以整个粥就稠了 。
虽然味道可能更好了 , 但对于养生来说并非好事 , 就因为那一把大米 , 所有的红豆、薏米就都白费了 , 功效全无 。
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