核桃好吃可是去壳难 核桃怎么去壳

核桃好吃但是去壳难
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文章插图
1、在蒸面里加入适量的水 , 放蒸面 。等水烧开后 , 把核桃放在蒸面上 。这样的话 , 核桃会因热而发泡 , 变得酥脆 。这样的话 , 就能简单地剥下外壳 。
2、盖上盖子用大火蒸6分钟 , 核桃壳特别厚的话再蒸几分钟 。核桃有硬衣保护里面的美味坚果 , 短时间蒸是不影响核桃仁的口感和营养流失的;6分钟后打开盖子马上把核桃从锅里拿出来 , 快速往一个大盘子里加水洗净核桃 。
2、利用热膨胀和退化的原理 , 可以迅速将壳和核桃的果实分离出来 , 核桃的果实也不粘在壳上 , 剥出的核桃其实是完全的 。将核桃泡在水里5分钟 , 冷却后取出沥净水 。核桃壳破了 , 用手捏一下就可以自然剥下 , 坚果也只要取出芯就完全完成了 。
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