三文鱼虹鳟鱼寄生虫( 五 )

问题是，会不会有部分水产养殖企业，对于符合自己利益的标准严格执行，而对于约束自己的标准却打折扣？比如，虹鳟鱼也叫三文鱼了，但是在寄生虫和产品标签方面却不严格执行。到时候，蒙在鼓里的消费者好不容易记住了大西洋鲑这个略微拗口的生物学名词，却仍然无法从产品标签上分得清楚，更没有人能保证他们买到的“三文鱼”会不会有感染寄生虫病的危险。
所以，有了推荐执行的团体标准，还应该有强制执行的国家标准。
对于三文鱼的命名，可以交给市场去选择。
相信一种商品的命名，消费者群体用脚投票还是能起作用的。但对于影响到消费者健康权和知情权的寄生虫检出率和产品标签，消费者个人没有足够的鉴别能力和约束能力。因此，光靠企业和行业自律是不够的，需要由市场监管和食品监管部门来强力监督，对于违规企业依法给予严厉处罚。毕竟，足球场上如果没有严格公正执法的裁判，巴西足球队也未必能踢得赢弱队。
【三文鱼虹鳟鱼寄生虫】来源：新京报