(5)选择好适宜糖尿病病人的食物 , 对糖尿病的控制也是非常重要的 。应注意以下两点:
① 不宜吃的食物有:
【糖尿病吃的水果排名】Ⅰ 。易于使血糖迅速升高的食物:白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等 。
Ⅱ 。易使血脂升高的食物:牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉 , 对富含胆固醇的食物 , 更应特别注意 , 应该不用或少用 , 防止动脉硬化性心脏病的发生 。
Ⅲ 。不宜饮酒 。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能 , 每克酒精产热约7千卡(294焦) , 长期饮用对肝脏不利 , 而且易引起血清甘油三脂的升高 。少数服磺脲类降糖药的病人 , 饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应 。注意 , 胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖 , 所以 , 为了病人的安全还是不饮酒为佳 。
② 适宜吃的食物:主要是可延缓血糖、血脂升高的食物 。
Ⅰ 。大豆及其制品:这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外 , 在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸 , 既能降低血胆固醇 , 又能降低血甘油三脂 , 所含的谷固醇也有降脂作用 。
Ⅱ 。粗杂糖:如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素 , 维生素B和食用纤维 。实验证明 , 它们有延缓血糖升高的作用 。可用玉米面、豆面、白面按2:
2:1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条 , 长期停用 , 既有利于降糖降脂 , 又能减少饥饿感 。
(6)糖尿现人应少吃或不吃水果 。因水果中含有较多的碳水化合物 , 并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉 。食后消化吸收的速度快 , 可迅速导致血糖升高 , 对糖尿病病人不利 。所以糖尿病一般不宜多吃水果 。但是由于水果中含有较多的果胶 , 果胶有延缓葡萄糖吸收的作用 , 因此 , 在病情稳定时可以少吃一些水果 。
吃水果时 , 要以含糖量低为选择原则 。同时 , 还要根据其含糖量 , 计算其热能 。换算成主食 , 减少或扣除主食的量 , 以保持总热量不变 。不宜每餐都吃水果 , 一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适 。有考营养成分表 , 根据病情酌情选用 。
(7)糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量 。因糖尿病病人病情控制不好时 , 易使血清胆固醇升高 , 造成糖尿病血管并发症 , 不病性冠心病等 。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量 , 一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克 。故临床应不用或少用肥肉和动物内脏 , 如心、肝、肾、脑等 , 因这类食物都富含较高的胆固醇 。而就多吃瘦肉和鱼虾等 , 此属高蛋白低脂肪食物 。
严格控制饮食是治疗糖尿病的先决条件 , 也是最重要的一环 。医生在临床实践中发现 , 患者往往因为饮食控制不好而药物不能发挥应有的疗效 。饮食控制原则如下:
1.打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念 。
2.少吃多餐 。既保证了热量和营养的供给 , 又可避免餐后血糖高峰 。
3.碳水化合物食物要按规定吃 , 不能少吃也不能多吃 , 要均匀地吃(碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分) 。
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