【幼儿食谱：番茄丸子】原料：肥瘦肉馅50克、青菜25克，番茄酱10克，葱末、姜末各少许，精盐、水淀粉各适量 。
做法：
1、将肉馅放入碗内，加入葱姜末、精盐、水淀粉，搅匀后加番茄酱，再用力朝一个方向搅上劲，待用；青菜切成小丁 。
2、肉馅加入调料后，要朝一个方向搅打至发粘、上劲 。丸子要等温水下锅，不易散碎 。
3、锅内放入清水，刚开后，将馅泥挤成1.5厘米大小的丸子氽入锅内，再加青菜小丁、精盐略煮几分钟即成 。
Tips：
孩子一般都喜欢吃丸子，因为它的味道好，形状大小适合孩子的口形 。这道菜里含有幼儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素 。
特色：色彩鲜艳，香而不腻 。
来源：现代人健康美食网

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