胆固醇6.0高吗( 二 )

3．红萝卜∶红萝卜含有丰富的水溶性纤维，而且甘甜爽口，又含有相当高的维他命A ，用来作沙律或伴菜就最适合不过。另外，不少蔬菜都含有水溶性纤维，例如椰菜，其营养价值与红萝卜也不遑多让。
4．眉豆∶眉豆含有丰富的水溶性纤维，其它「近亲」的干豆类，所含的水溶性纤维也不少，例如红豆、绿豆、黑豆等，用来煲汤或炮制糖水都健康有益。
5．豆浆∶与豆腐一样，含有丰富的黄豆蛋白，能降低坏胆固醇。根据美国药物管理局建议，每天进食25克的黄豆蛋白，以及配合低脂肪及低胆固醇的饮食，就能有效降低体内胆固醇的含量。
6．果仁∶其它如开心果、杏仁及花生等，脂肪含量虽然颇高，但果仁含有丰富单元不饱和脂肪，能有效降低胆固醇，只要吃适量就会对身体有益。
7．奥米加3脂肪酸∶诸如深鱼类的三文鱼、吞拿鱼、沙甸鱼，就含有丰富的奥米加3脂肪酸，能降低三脂甘油酸，令血液的黏稠度下降，有助减低血栓形成的机会。
8．金菇∶不只金菇，其实很多菇菌类的食都含有丰富的水溶性纤维，能帮助降低胆固醇及预防心脏病，而且菇菌类的食物烹调方法简易，味道又可口，吃多点也无妨呢！
9．橄榄油∶与芥花籽油一样，橄榄油含有单元不饱和脂肪，日常应以健康食油来代替动物食油，而且味道清香，用来炒菜或制作沙律都很健康。
10．海藻类∶即海带及紫菜，含有丰富的水溶性纤维，用来制作沙律、入馔及煲汤，都能吸收其纤维成分。
2.胆固醇的正常值是多少？
胆固醇主要是分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，高密度胆固醇对心血管有保护作用，低密度胆固醇容易导致冠心病，血液中的胆固醇含量每单位在140到199毫克之间，这属于比较正常的胆固醇水平，如果超过了这个值，就说明有胆固醇高，就会对身体造成一定的伤害。
胆固醇升高就会导致冠心病，所以在生活中要重视高胆固醇的防治，一般都是在饮食方面不注意导致的高胆固醇，饮食中的胆固醇几乎全部来自于动物性的食物，禽蛋和动物的脏器以及脑水肿含量是非常丰富的，说起胆固醇确实是非常复杂的，那我们就来说一下胆固醇的正常值是多少。
标准值：
总胆固醇的标准应该是每单位在200毫克以内，高密度胆固醇是好的胆固醇，而且又分男性标准和女性标准，男性的标准在每单位40mg以上，女性的标准在每单位50mg以上，低密度胆固醇是比较坏的胆固醇，没有区分男女，标准死在每单位130mg以内。
降低胆固醇的方法：
1、在生活中尽量少吃或者不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇较高的食物，控制饮食中的胆固醇摄入量，应该控制在每天少于300毫克，血液中的胆固醇主要是由肝脏合成的，只有少部分来源于食物，所以仅仅依靠减少胆固醇摄入并不能从根本上治疗高胆固醇，但是控制食物中胆固醇摄入量对于降低胆固醇有很好的效果。