豆子烧排骨的做法
今天为大家介绍豆子烧排骨的做法的小经验,关于豆子烧排骨的做法 黄豆酥软排骨入味,相关内容具体如下:
【豆子烧排骨的做法 黄豆酥软排骨入味】
文章插图
1、准备原料:排骨 300-500g,黄豆1把 。配料:葱姜蒜末,料酒 1大勺,生抽 2大勺,排骨酱 2大勺,糖 少许,水适量 。
2、将排骨切块,黄豆泡一夜 。
3、先将排骨飞水,去掉血沫 。
4、热锅加油,加入葱姜蒜末炒香,加入飞完水的排骨(如果排骨比较肥就别加太多油,不然后面会出太多油) 。
5、继而加入料酒、生抽、排骨酱、糖,反炒到排骨变色 。
6、加入泡好的黄豆,加入没过排骨,中小火煮40-50min,直到黄豆酥软即可大火收水 。
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