本方来源于古代医圣张仲景所著的《金匮要略》一书 , 是自古以来 , 流传很广的药膳方剂 , 为冬天补益佳品 。阴虚火旺、内有积热者不适合 。
韭菜炒羊肝
组成:取韭菜150g , 羊肝200g , 葱、姜、
盐、味精、黄酒、植物油各适量 。
制法:先将韭菜洗净 , 切成段 , 长约2.5厘米 , 羊肝洗净后切片 。再将铁锅烧热 , 放植物油 , 烧沸后放入羊肝片翻炒 , 待变色后即下韭菜及其他配料即起锅 。
特点:具有温肾、固精、补肝、明目作用 , 夜盲、盗汗、食欲不振、妇女月经不调、男性遗精、阳痿者久食获效 。
羊肝的维生素A含量是猪肝的3倍、牛肝的2倍 。韭菜能开胃、活血、散瘀、温补起阳 , 两者合用甚佳 。
2.吃什么能补好睾丸
治疗贫血的几款食疗方
(关键词:贫血 食疗方 )
贫血是指血液中缺少红细胞或红细胞的主要成分血红蛋白 。
造成贫血的原因主要有红细胞过度破坏 , 造血不良和失血 。
贫血在祖国医学属“虚证”范畴 , 虚证
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常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等 。患者可根据自己的病情 , 选择适宜的食疗方法进行调治:
1、龙眼肉15克 , 红枣3-5枚 , 粳米100克 。同煮成粥 , 热温服 。功效:养心补脾 , 滋补强壮 。
2、新鲜羊骨2斤(1000克) , 粳米200克 。羊骨洗净捶碎 , 加水熬汤 , 去渣后 , 入粳米共煮成粥 。食用时中适量调米温服 , 10-15天为一疗程 。功效:补肾壮骨 。
3、糙糯米100克 , 薏苡仁50克 , 红枣15枚 。同煮成粥 。食用时加适量白糖 。功效:滋阴补血 。
4、制首乌60克 , 红枣3-5枚 , 粳米100克 。先以制首乌煎取浓汁去渣 , 加入红枣和粳米煮粥 , 将成 , 放入红糖适量 , 再煮一二沸即可 。热温服 。首乌忌铁器 , 煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅 。功效:补肝益肾 , 养血理虚 。
5、鸡蛋2个 , 取蛋黄打散 , 水煮开先加盐少许 , 入蛋黄煮熟 , 每日饮服2次 。功效:补铁 , 适用于缺铁性贫血 。
6、猪肝150克 , 菠菜适量 。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀 , 放入油锅内与焯过的菠菜炒熟 , 或用猪肝50克洗净切片 , 放入沸水中煮至近熟时 , 放入菠菜 , 开锅加入调米 , 吃肝吃菜喝汤 。功效:补铁 , 适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜”
贫血食疗方
1.菜包肝片
[原料]新鲜猪肝250克 , 鸡蛋3枚 , 卷心菜叶150克 。
[制法]先将猪肝去除筋膜 , 洗净 , 用快刀剖成薄片 , 放入碗中 , 加精盐、味精、料酒、淀粉各适量 , 抓揉均匀 , 备用 。将卷心菜叶洗净(保持其完整状) , 入沸水锅中烫软 , 取出 , 清水过凉后切成20厘米见方的卷心菜片 , 待用 。另碗放入鸡蛋清 , 加适量干淀粉调拌成稀糊 。将卷心菜片铺放在案板上 , 抹上一层蛋清稀糊 , 再将猪肝片分成6份 , 逐一放在卷心菜叶片上 , 包裹成长短、粗细一致的卷状 , 沾上一层薄薄的干面粉 , 待用 。
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