中医调理糖尿病常用方( 四 )

(15)芡实煮老鸭：芡实200克，老鸭1只(重约1000克)，食盐5克，黄酒5克。将鸭子杀死，去毛及内脏，将芡实填入鸭腹内，将鸭放入沙锅内，加清水炖煮，煮沸后加入黄酒，改文火炖2小时，至肉烂熟，加盐调味即可。具有滋阴养胃、固肾涩精作用。适用于糖尿病、骨蒸劳热、脾虚水肿、肾虚遗精、尿频、尿多等症。可分顿服食。
(16)芹菜爆鳝丝：黄鳝150克，芹菜100克，青椒100克，大蒜10克，盐3克，味精1克。将黄鳝活杀，去骨，去内脏，切丝；芹菜、青椒洗净，切丝。待油锅烧热后，放入鳝丝炒散后取出；将青椒和调料下锅炒出香味，把鳝丝放入锅中炒匀，出锅前放入蒜末翻炒即可。具有降血压和降血糖作用。适用于各型糖尿病人食用。
(17)蛤蛎炖山药：蛤蛎肉100克，山药100克，黄酒3克，食盐3克。将山药洗净切块，把蛤蛎肉洗净，将两味同放沙锅中加水同煮，煮开后加黄酒和盐，小火炖即可。具有滋阴润燥功效。适用于治疗糖尿病。佐餐食。
(18)韭菜煮青蛤：韭菜200克，蛤蛎肉250克，酱油5克，醋3克。将韭菜洗净切成寸段；蛤蛎肉洗净，放入锅中，加水适量，将蛤蛎肉煮熟，放入韭菜煮片刻。捞出韭菜和蛤蛎肉，蘸调料食。具有滋阴健胃、止渴除烦作用。适用于糖尿病、肺结核、阴虚盗汗、口渴多饮等症。佐餐或单独食山药均可。
(19)清蒸茶鲫鱼：鲫鱼500克，绿茶20克。将鲫鱼杀死，去腮、内脏及鱼鳞，鱼腹内装满绿茶，放盘中，上屉清蒸，熟透即可。具有补虚热、止消渴作用。适用于热病或疑难病消渴饮水不止等。可做正餐淡食鱼肉。
(20)玉米须龟：
乌龟1只(重约500克)，玉米须100克，盐5克。将乌龟宰杀，斩去头、爪，去内脏，与玉米须同放沙锅中，加水煎煮，煮沸后改用文火炖至肉熟烂即可。除去玉米须、龟甲，食龟肉饮汤。具有补虚滋阴、大补元气作用。适用于糖尿病口渴、多尿、神疲乏力等症。
(21)五味子炖蛋：
鸡蛋2个(约80克)，五味子15克。
先将五味子水煎，水开后将鸡蛋打入，文火煮成荷包蛋即可。具有固涩补益作用。适用于糖尿病肾阴亏损，症见口渴多饮、尿频色清、疲乏无力、腰腿酸软等症。久痢不止者也可选用。做早餐食蛋饮汤较为适宜。
(22)枸杞炒苦瓜：枸杞子30克，苦瓜200克，葱花5克，盐3克。将枸杞子洗净泡软，苦瓜洗净去子，切丝。先将锅烧热，放油及葱花，出香味时，放入苦瓜和枸杞子，炒熟后，放盐炒匀即可出锅。具有降血糖作用。适用于肝肾阴虚的糖尿病患者做正餐服食。
(23)猪胰薏米芪药汤：
猪胰1只，生薏米30克，黄芪60克，淮山药20克。将猪胰洗净切片，生薏米、淮山药、黄芪一同下入锅中，加水炖熟即可，食猪胰，饮汤。具有益气健脾、润燥止渴作用。适用于中气不足、气不化津所致的消渴病症。饮用时可不拘时，频频饮之。
(24)猪胰淡菜汤：
猪胰1只，淡菜100克，食盐3克。先将淡菜用清水浸泡20分钟，洗净，放入锅中，加水煎煮10分钟后，再将洗净切好的猪胰下入，文火煨熟后，加盐调味即可。此汤取中医脏器疗法，以脏养脏之意。对糖尿病有一定疗效。单独服食或佐餐均宜。并有消瘿瘤之功效。
(25)猪脊羹：
猪脊1具，莲子100克，甘草10克，木香3克。将猪脊骨洗净，剁碎，和莲子一同放入锅中，煮沸后，下入用纱布包好的木香、甘草，小火炖煮4小时即可。具有润燥补虚作用。适用于糖尿病消渴、善饥、多尿等症。可分顿食用，以喝汤为主，并可食肉、喝汤。
(26)鹌鹑枸杞杜仲汤：