日本人吃什么生鱼片

1.在日本有的人叫姓，有的人叫名，有什么区别？

文章插图
首先你要清楚日本人对与礼仪不下于咱们自古以来的礼仪之邦，因为日本人也是从中国过去的。
其次，你得知道日本人对于名字的叫法，一般不认识的人都以姓氏称呼，比如工藤新一，假如我第一次见他就要称呼他为工藤，【君】是日语发音后面都必须带的尊称发音。
然后，假如我和工藤新一成为了朋友，但是他没有明确表示我能叫他的名字，则我只能以工藤称呼，但是因为熟悉了，所以【君】这个音可以去掉，这就是服部和工藤相互称呼姓氏而不叫名字。如果在没有得到许可的前提不小心叫了他名字，但是他没有说【你可不能这样叫我啊】之类的话的话，则可以以名字称呼，因为如果这样叫了的话，日本人一般会给你指出纠正。
新一和小兰自小就是青梅竹马，从小都是这么叫的，自然也是改不了的，也是不用改的。
所以和叶叫平次也是一样的。
柯南叫服部自然是要叫哥哥的，但是一般这样叫是用在名字的后面，而不是用在姓氏的后面，你问为什么，这是日语语法规定的，我改不了。所以柯南叫服部称呼平次哥哥，叫小兰为兰姐姐。
当然，小孩用姓氏称呼对方的话也是不敬的，这是日本习俗的传统，也我改不了的。就和我们小孩叫大人为叔叔或者伯伯。
总的来说，大人称呼尊称姓氏，朋友称呼名字，小孩名字加昵称（就是带上哥哥，姐姐之类的）是熟悉的人。
陌生人对小孩来说基本只是称呼哥哥或者姐姐之类的。
所以说，日本的礼仪很严格，也很繁琐，就比方说话的时候晚辈对长辈说话的时候都会鞠躬，有的必须要90°鞠躬。在我们看来不断的鞠躬会很麻烦，对于日本人来说却是道德修养。
2.日本人为什么喜欢吃生鱼片？
生鱼片（日语中叫"刺身"）是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江户时代以前，生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料，这些鱼肉都是白色的。明治以后，肉呈红色的金枪鱼，鲣鱼成了生鱼片的上等材料。现在，日本人把贝类、龙虾等切成薄片，也叫"刺身" 。其中河豚鱼是生鱼片中的佼佼者。
切生鱼片的刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。选择的鱼肉一定要新鲜，不少日本人认为生鱼片真正好吃是在杀了数小时之后。这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本人认为用生鱼宰杀后马上做成的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感。
吃生鱼片要以绿色芥末和酱油作佐料。芥末是一种有特殊的冲鼻辛辣味的调料，既杀菌，又开胃，深得日本人的喜爱。生鱼片盘中还经常点缀着白萝卜丝，海草，紫苏花等，体现出日本人亲近自然的食文化。
日本国菜为生鱼片。日本人自称为“彻底的食鱼民族” 。日本捕鱼量居世界第一位，但是每年还要从国外大量进口鱼虾，一年人均吃鱼100多斤，超过大米消耗量。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。
日本人称生鱼片为“沙西米” 。
一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言.
3.日本人真的爱吃三文鱼刺身吗
如果你去日本旅游，走进一家正统的料理铺子，菜单上绝对看不到三文鱼刺身这道菜的。在中国，餐厅服务生常说“三文鱼鱼生，日本人最爱吃”，他们仅仅是蒙对了一半，日本人的确最爱吃三文鱼，但他们基本不用三文鱼做刺身。日本人穷的时候，寻常老百姓吃白饭只配几片酱萝卜，优裕一点的才有一块蒸三文鱼，其中不乏品质较次的三文鱼，吃起来就像发泡胶，但他们依然吃得津津有味。

日本 人吃什么生鱼片

日本人吃什么生鱼片