每100克香蕉含胡萝卜素60微克,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸等B族维生素以及维生素C 。香蕉含钾很丰富(每100克含钾256毫克,钠0.8毫克),有抑制钠元素造成的血压上升和损伤血管的作用,所以,高血压和心脏病人宜吃香蕉 。
香蕉中的钙、磷、镁有利于骨骼生长,还含有锌、硒、铜等人体必需的微量元素 。除了不溶性纤维外,香蕉中还含有可溶性膳食纤维——果胶,可以吸收水分使大便变软,还有助调整肠道的生态环境,抑制有害的腐败型细菌,促使结肠功能正常,对便秘和腹泻的防治均有益 。
尤其值得一提的是,香蕉中含有的色氨酸能够转化为5-羟色胺,这是一种抑制性神经递质,能够促进人的心情变得安宁,减轻悲观抑郁程度,甚至可以减轻疼痛,故香蕉又有“快乐食品”之称 。
扩展资料:
餐后血糖高对策
1、尽量不吃加糖的食物 。如果你平时不吃甜食,
需注意平日吃的饭菜是否用糖来调味 。如果做饭、做菜、做点心、做汤的时候加入糖,看起来好像什么都没有多,其实已经增加了碳水化合物的量,而且还会令人食欲大开,不利于控制体重 。因此,要革除对甜味的癖好,尽量不吃加糖的食物 。
2、主食不宜过多,碳水化合物总量越大,升糖的潜力就越大 。所以,控血糖的第一个关键点,就是不要吃过多的甜食和淀粉类食物 。食物类别要多样化,但吃了土豆、红薯、山药、水果时要减主食,以保证碳水化合物的总量不超标 。
3、饮食调控是糖尿病患者最熟悉但也是最难把控的一项,患者自己或家属在烹饪时一定要有针对性,重油重辣的菜一定要避免,应养成清淡的饮食习惯,同时还要注重食物搭配,保证平衡的膳食结构 。
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