文章插图
眉豆煲猪手汤
材料
主料：猪蹄500克 ， 眉豆100克 ， 花生仁（生）50克 ， 辅料：枣（干）20克 ， 陈皮5克 ， 调料：
姜3克 ， 盐3克
做法
1.花生 ， 眉豆洗净 ， 用清水浸一小时取起；
【煲汤食谱：眉豆煲猪手汤】2.红枣洗净；
3.猪手放入滚水中煮十分钟 ， 取起洗净；
4.陈皮用清水浸软 ， 刮去瓤洗净；
5.陈皮 ， 花生放入锅内 ， 加入清水12杯煲滚 ， 放下猪手、红枣、眉豆、姜煲滚 ， 慢火煲三小时 ， 下盐调味 。
小诀窍
健康提示：
猪手功能补血 ， 通乳 ， 眉豆功能健脾 ， 消肿 ， 益气 ， 花生功能润肺 ， 舒脾 ， 益气 ， 养血 。
食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者 ， 花生不宜与黄瓜、螃蟹同食 ， 否则易导致腹泻 。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用 。

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