原料:
绿豆芽200克,韭菜50克 。植物油50克,精盐3克,葱、姜各少许 。
做法:
① 把绿豆芽用水洗干净,捞出,控净水分 。将韭菜择好洗净,切成2厘米长的段 。葱、姜切成丝 。
② 将锅放在旺火上,放入油,热后用葱、姜丝炝锅,随即倒入豆芽,翻炒至八分熟,再倒入韭菜,放入精盐,翻炒几下即成 。
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【韭菜炒绿豆芽】
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