文章插图
15分钟以后，把紫薯取出来倒入盆中，静置冷却10分钟，防止紫薯太热烫死酵母，面发不起来 。
紫薯晾凉以后用筷子搅碎，加入白糖5克，酵母3克，白糖能够促进酵母发酵，倒入米酒50克，米酒也能促进发酵，还能使蒸出的紫薯团香味更浓，放入面粉100克，搅拌至紫薯泥成团即可，面粉的量不易过多，容易影响口感，把紫薯面团用保鲜膜盖住，密封发酵50分钟以上 。
文章插图
2.制作紫薯团：
50分钟以后面团明显膨胀变大，里面呈现蜂窝状，用筷子搅拌一会儿排出里面的空气，在手上抹点植物油防止沾手，抓适量面团，在手心处团成圆球，均匀摆放在铺在湿布的蒸笼里面，不能摆放得太密集，而且蒸布一定要湿润，都是为了防止蒸熟后粘连 。
文章插图
3.开始蒸制：
锅内水烧开以后把蒸笼放在上面，盖上锅盖蒸10分钟 。
10分钟以后关火，刚蒸好的紫薯团会有一些粘手，把它冷却上5分钟再取出，一道软糯香甜的紫薯包就做好了 。
文章插图
【第一美食编辑：夏天】
- 低密度胆固醇高吃什么东西比较好 血脂高胆固醇高能吃鱼吗
- 牛奶喝高脂还是低脂 大量喝牛奶会怎么样
- 如何在较短时间内做有效保健调整 低密度脂蛋白胆固醇偏高怎么降下来
- 持久低碳饮食是糖尿病患者的福音 糖尿病低碳水饮食
- 71老人肺炎反复低烧 老人低烧怎么处理方法
- 平时喝牛奶是低脂牛奶还是全脂牛奶对身体更好 全脂牛奶会发胖吗
- 光明白雪无蔗糖酸牛奶的热量是多少 光明酸奶喝了会长胖吗
- 喝什么降血脂 降低甘油三酯的茶
- 低烧和高烧的范围是多少度 体温38 是低烧还是高烧
- 50克是几片三文鱼 100克三文鱼的热量