·配料:
菠菜500克，猪肉100克，香菜、胡萝卜、豆油少许，酱油、醋、蒜、精盐、味精、花椒面各适量 。()









·操作:
1.将菠菜摘洗干净，开水焯一下，捞出，用手轻轻攥去水分，切成段，放在盘里 。
2.将胡萝卜切成细丝，用开水焯一下，捞出，控去水分，放在菠菜段上 。
3.将香菜切成末，放在菠菜段上 。将猪肉切成细丝，备用 。
4.锅内放入豆油，油热下肉丝快速煸炒，加入花椒面、酱油，即刻出锅，倒入盘里 。
5.将醋、精盐、味精、蒜泥加入，调拌均匀，即可食用 。()




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【温拌肉丝菠菜】

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