【配方】
米饭125克,猪肝35克,瘦肉20克,胡萝卜20克,洋葱50克,蒜 末5克,虾仁10克 ,淀粉20克,色拉油50克,盐10克,白糖5克,味精2克,胡椒粉1克,酱油25克,香油5克,料酒3克 。
【做法】
将米饭盛在盘中,待用 。将瘦肉、猪肝洗净,均切成片,调入少 许酱油、料酒、 糖、胡椒粉、盐、淀粉 。将洋葱、胡萝卜择洗干净,均切成片后用开水烫熟 。锅置火上,放 色拉油,烧热后下蒜末爆香,放入虾仁、猪肝、瘦肉略炒 。锅置火上,在锅内依次放入洋葱 片、胡萝卜和盐、酱油,放水加热,用淀粉勾芡,淋上香油,淋在米饭上即成 。
【特点】
此饭色、香、味俱佳 。营养丰富,具有补肝、养血、明目的 功效,孕妇常食能防治贫血、浮肿和给胎儿增加血的供给,并可防止早产和死胎发生 。
肝血不足所致的两目昏花、夜盲-鸡肝小米粥>>>
【防治妊娠贫血、浮肿-猪肝烩饭】肝血不足所致的两目昏花、夜盲-鸡肝小米粥
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