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维生素A:
服用维生素A时需忌酒 。
维生素A的主要功能是将视黄醇转化为视黄醛，而乙醇在代谢过程中会抑制视黄醛的生成 。
维生素D:
服用维生素D时忌粥 。
粥又称米汤，含脂肪氧化酶，能溶解和破坏脂溶性维生素，导致维生素D流失 。
B族维生素:
1.蛤蜊和鱼类中含有一种能破坏维生素B1的硫胺类物质，因此服用维生素B1时应忌食鱼类和蛤蜊；
2.高纤维类食物可增加肠蠕动，并加快肠内容物通过的速度，从而降低维生素B2的吸收率；
3.服用维生素B6时应忌食含硼食物，食物中的硼元素与人体内的消化液相遇后，若再与维生素B6结合，就会形成络合物，从而影响维生素B6的吸收和利用，一般含硼丰富的食物有黄瓜、胡萝卜、茄子等 。
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