晚餐吃什么有益健康晚餐吃什么健康又营养

夏天是减肥的季节，一到夏天，穿的衣服就轻薄起来，身上的肥肉原形毕露，再也藏不住了。夏天随着气温的升高，食欲也大大地下降，但靠断食万万是行不通的，今天蓉儿就给大家推荐6道菜，让你既享受美食又能吃出好身材哦。

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1、萝卜糕食材：白萝卜1500克、虾仁30克、香菇20克、干贝30克、腊肠150克、粘米粉500克、玉米淀粉50克、萝卜水700克、葱花适量
1、先来泡点干货，虾仁30克，香菇20克，干贝30克，洗干净后加温水提前泡半个小时。
2、接着准备2个白萝卜，去皮后是1500克，，然后全部擦成细丝后装入大碗里，加2勺盐腌制20分钟，把萝卜里面的水分全部腌制出来。
3、接着我们准备150克腊肠，洗一洗表面的灰尘后切成小丁，先切片，再改刀切小一点，大概像这种就可以了，装起来先放一边。
4、这时候把泡好的香菇、虾仁、干贝都倒出来。
5、沥干水分后再改一下刀，干贝不用切，直接用刀按扁压碎就行，虾仁稍微的改刀切小一点，但也不要太碎，香菇先切片再切丁，全部切好后装到一起备用。
6、这时候我们的萝卜也腌好了，碗里出了许多的水，接着我们先把萝卜丝里面的水也挤出来。
7、萝卜水大概是700克，往里面再加500克粘米粉50克玉米淀粉，搅拌成细腻的米浆就可以了。
8、接着起锅热油，把香菇、干贝、虾仁、腊肠都倒进来炒。
9、炒出香味儿后把萝卜丝也倒进来，炒匀后简单地调个味儿，生抽、蚝油、盐、胡椒粉，再继续炒一炒，接着把调好的米浆水也倒进来。
10、继续不停地翻拌，充分的拌匀后就可以关火了，这时候锅里的萝卜就成了一个粘稠的面团儿。
11、我们准备一个模具，先刷油防粘，然后把炒好的萝卜倒进来，接着按压平整，三斤萝卜我一共做了一大盆儿和一小盒。
12、然后就可以上锅蒸了，水开上锅，大火一个小时。
13、蒸熟后取出来撒点小葱花，然后晾凉脱模。
14、完全放凉后更容易脱模，接着切块儿就可以开吃了。
2、茄汁豌豆烧鸡丁这道茄汁豌豆鸡丁低脂低卡，饱腹感十足，减肥也是可以吃的哦！
食材：西红柿3个、鸡胸肉1块儿、豌豆、玉米粒、姜丝、葱花
1、西红柿3个，顶部划十字口后用开水烫一下，西红柿的皮就轻松撕下来了。
2、然后切成小块儿备用。
3、鸡胸肉一块儿。洗净后切块儿，或者是大一点的丁。装入碗里后加姜丝、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉，抓拌均匀腌制10分钟入味儿。
4、起锅热油，下葱蒜爆香，倒入西红柿翻炒，加一勺盐更容易出汁儿。
5、炒软后加一大碗清水小火煮开。
6、再倒入豌豆、玉米粒、腌好的鸡肉，盖上继续煮8分钟，煮熟后加盐、生抽、蚝油、番茄酱调味儿。
大火收汁儿后就可以撒葱花出锅了，低脂低卡，酸甜好吃，鸡肉还超级的嫩哦！
3、凉拌手撕鸡食材：两个大鸡腿、葱姜料酒、1把蒜末、2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、1勺盐、1勺辣椒粉、1勺白芝麻、适量香菜、一勺热油
1、两个大鸡腿儿洗净后备用；
2、起锅烧水，冷水下鸡腿儿，加葱姜料酒去腥，然后开中火煮，鸡腿儿煮熟后捞出来，不要煮得太久了，肉质煮老了会很柴；
3、捞出来后立刻放入凉水中降温，凉水泡过的鸡腿儿肉质会更紧实，吃起来口感不仅很嫩，还更Q弹；
4、泡过的鸡腿儿从水中取出来，直接上手撕成小块儿；
5、然后开始调味儿了，1把蒜末、2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、1勺盐、1勺辣椒粉、1勺白芝麻、适量的香菜，

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