导读：其实就算反式脂肪酸真的为零，那些高脂肪、高糖分、高热量的零食也不值得经常吃，比如派挞饼干、桃酥糕点、脆皮面包 。

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1“不含反式脂肪酸”的饼干和零食
现在很多人买货架上的甜零食，都会关注反式脂肪酸的含量 。如果是零，就放心买回家，以为会更健康 。事实上，即使反式脂肪酸真的为零，那些高脂肪、高糖分、高热量的零食也不值得经常吃，比如馅饼、蛋挞、饼干、曲奇、桃酥、糕点、脆皮面包等 。
虽然研究证明反式脂肪酸对心脑血管疾病和肥胖有强烈的促进作用，但所有的脂肪都有使人发胖的能力，尤其是富含饱和脂肪酸的脂肪 。吃多了还会升高血脂，增加各种慢性病的风险 。目前油脂工业的技术可以使植物起酥油、蛋糕油、人造黄油等产品几乎不含反式脂肪酸 。而这些专门用来制作饼干，产生酥脆口感的产品，都是半固体油脂，饱和脂肪含量不逊于猪油 。你认为用很多猪油和很多糖做的东西健康吗？偶尔过年过节吃几次也就够了 。不要因为“零反式脂肪”的说辞而放纵自己 。
2“非转基因”食用油
所有油脂除脂肪和ve外，几乎不含其他营养成分，脂肪含量高达99.9% 。不管是不是转基因食用油，增加食物热量和使人发胖的差别不大 。如果标为“非转基因”，你就放心吃吃吃，勤勤恳恳地做油炸食品、油炸食品、糕点之类的东西，在炒菜的大勺子里放油长胖身体，那你就离糖尿病、心脏病、胆结石、肠癌等疾病更近了 。
导读：其实就算反式脂肪酸真的为零，那些高脂肪、高糖分、高热量的零食也不值得经常吃，比如派挞饼干、桃酥糕点、脆皮面包 。

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转基因食品本身，经过安全评估已经上市，其实并没有那么可怕 。目前尚未发现转基因大豆油含有任何有毒物质，也未发现有任何特殊危害 。如果非要说危害，最大的危害就是进口转基因大豆出油率高，榨油成本低，让很多人因为“不差钱”而愿意多放油 。如果只吃几十块钱一斤的茶籽油和橄榄油，炒菜的时候就要少放油，因为承受不了大价钱 。这样不仅可以获得有利于控制血脂的单不饱和脂肪酸，还可以有效减少油脂的摄入，降低人们因为“缺油”而导致肥胖和高血脂的风险 。
3“不添加蔗糖的甜麦片”
那种有粉有片的“营养麦片” 。这类产品与燕麦无关，其中大量成分是糖和糊精，而风味来自香精 。因此，许多消费者选择购买名为“无添加蔗糖”甚至“无糖”的麦片 。不幸的是，大多数时候，他们只购买由“麦芽糖浆”制成的产品，而不是蔗糖，或糊精甜味剂的组合 。麦芽糖浆或糊精只能比蔗糖更猛烈地升高血糖，在营养成分上根本没有健康优势 。
必须明确，麦片不等于燕麦片，无糖不等于低血糖上升率 。与其吃这种伪健康概念产品，不如直接吃纯燕麦片，加入碎核桃和杏仁来增甜，加入葡萄干和枣肉来增甜 。营养价值会高很多，但是血糖反应会低很多 。
导读：其实就算反式脂肪酸真的为零，那些高脂肪、高糖分、高热量的零食也不值得经常吃，比如派挞饼干、桃酥糕点、脆皮面包 。

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4“天然健康”的干果和蔬菜
很多人对各种有健康形象的果蔬干感到兴奋 。无论是香脆的果蔬干，还是各种蓝莓干、西梅干、草莓干、圣女果干、猕猴桃干等 。我认为多吃有益健康 。不幸的是，情况并非总是如此 。

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