儿童食谱糕类:松子糕

【儿童食谱糕类:松子糕】
用料

儿童食谱糕类:松子糕

文章插图
糯米粉 200g
松子仁 50g
糖 100g
水 100g
香油 20g
松子糕的做法
将生的糯米粉放入不粘锅中 , 用最小火干炒至微微有一点点发黄 , 有香气 , 期间要不断的翻炒 , 不可偷懒 , 大概200g粉要炒10分钟左右 。松子仁如果是生的也需要小火干炒熟(有香味且有噼里啪啦的声音即可) , 熟松子仁用研磨机打碎(用擀面杖压碎也可)
松子糕的做法 步骤1
将炒熟的糯米粉和松子碎混合均匀 , 用手搓至没有颗粒疙瘩 。糖和等重的水放入锅中小火加热至糖完全融化 , 没有颗粒即可关火自然晾凉
松子糕的做法 步骤2
将糖水与松子仁糯米粉混合物 , 还有香油一起混合均匀 , 用手继续搓均匀没有颗粒 , 然后将混合物压在容器中用力压实(用手压 , 用平底勺压都可以 , 关键是用力 , 压实 , 压平)用小刀划开 , 扣出就是一块块的松子糕了

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