孩子喝奶有讲究,“假”「乳制品」影响长高还费钱
喝奶对身体好 , 牛奶的营养高 , 每天早晨要喝一袋奶等等 。 这些话都是从小听妈妈说到大了 , 后来等自己有了孩子 , 也用同样的话来教育孩子 。
但是随着经济水平提高 , 市面上出现了各种各样的乳制品 , 这些乳制奶中也有一样的营养么?孩子每次去超市吵着要买的各种可爱包装的奶 , 喝完了一样能补充营养吗?
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奶制品的营养有哪些?
奶制品除了我们熟知的钙元素以外 , 还有可以提供孩子发育所需的其他营养素 , 比如蛋白质和维生素B2 , 这些营养素有什么功效呢?
钙:钙是牙齿和骨骼发育的必须矿物质之一 , 同时还有助于血液凝固 , 肌肉和心脏收缩 , 维持神经系统的正常工作 。
蛋白质:有助于生长发育 , 修补细胞和组织 , 维持身体新陈代谢 。
维生素B2:可以把食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪转化成能量 , 以供身体使用 。
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奶制品种类那么多 , 哪种最适合选择呢?
No.1:巴氏奶 , 指经过巴氏消毒的牛奶 。
识别方法:超市冷藏货架销售 , 注明巴氏消毒 , 配料表只有纯牛奶 , 保质期一般在10-15天 , 需要冷藏 。 No.1原因是安全并且营养保持良好 。
并列No.1:常温奶 , 指经过高温消毒 , 可以长期在室温保存的牛奶 。
(识别方法:超市普通货架销售 , 配料表只有纯牛奶 , 注明高温消毒 , 保质期很久 , 不需要冷藏)
【孩子喝奶有讲究,“假”「乳制品」影响长高还费钱】虽然营养保持的稍微不如巴氏奶 , 但常温奶的选择往往更多元化 , 保存也更简单安全 , 因此对于很多对于本地奶源不信任的家长 , 或者本地奶源选择很少的地区 , 常温奶反而是更好的选择 。
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No.3:生鲜奶 , 指“RawMilk”指从牧场直接供应 , 没有经过任何加工或消毒处理的牛奶 。
(识别方法:一般由鲜奶店或者牧场直接销售 , 没有注明巴氏或高温消毒 , 配料表只有纯牛奶 , 保质期一般只有几天 , 需要冷藏)
健康风险使得生鲜奶要不不安全 , 要不加热失去营养 , 所以可以作为1和2不可选择或者没有好选择时候的备选项 。 如果你选择这个选项 , 要记得煮沸消毒 。
No.4:全脂奶粉 , 对于一些地区的爸妈们 , 如果1-3都没有好选择 , 也没有办法煮沸消毒生鲜奶时候 , 优质的全脂奶粉可以成为替补者 , 前提是没有太多其他添加成分 。
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如果孩子乳糖不耐受 , 有没有替代品?
很多孩子都会存在乳糖不耐受的情况 , 如果确实没有办法喝牛奶 , 可以用其他的方式代替 。
大概的兑换比例为:
1杯240ml左右的牛奶=2片芝士=1杯150g乳酪=1杯240ml加钙豆奶
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(图片来源:香港特别行政区卫生署)
奶制品摄入过量 , 会有危害么?
《中国居民膳食指南2016》建议 , 每天奶制品摄入不低于300ml 。 很多人就发愁了 , 不低于300 , 那我要是一下子喝了600 , 会不会喝的太多了?如果喝的太多 , 会不会起到反效果?
其实放平心态 , 这个300ml说的是平均下来 , 如果今天多喝一点 , 明天少喝一点 , 总体算下来是这样那就是可以的~没有必要可丁可卯说300就是300 , 其实只要吃了以后没有明显不良反应 , 那就没有什么问题~
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