根据西蓝花变黄的程度决定 。
西蓝花是十字花科芸薹属甘蓝种植物的一个变种 ， 味甘性凉 ， 其中含有大量的维生素、纤维素、胡萝卜素以及多种矿物质成分 ， 存放时间过长就会出现变黄的情况 。
【西蓝花黄了还能吃吗优质】 这时候的西蓝花能不能吃 ， 需要根据其变黄的程度决定 ， 一般要是西莲花变黄只是轻微的 ， 无异味等情况发生 ， 那么还是可以吃的；但要是西蓝花变黄比较严重 ， 并且还出现了异味 ， 这时候的西蓝花就不建议再吃 ， 否则会对人体健康造成威胁 。
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