包子|此物比包子、饺子都好吃，大人孩子看见走不动道，谁吃谁知道肥肉|饺子|口感|幼儿园|白糖

有一个好消息，就是春节假期要来了，但是也有一个坏消息，就是家里大大小小的熊孩子也都放假回家了。孩子回家，别的不发愁，只愁不知道给他做啥吃。而孩子，小到幼儿园，大到读大学，一个个被学校的食堂惯刁了嘴，从三岁到二十，别的不会，饭桌上挑三拣四的倒是懂得不少。所以说，放假之际，各位家里掌勺的，是时候学会这个秘诀，来镇住家里那些挑嘴的熊孩子了。

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话说，它一亮出来，上到九十九下到刚回走，无一不被它收服。想当年，我上幼儿园的动力就是它啊。每当我哭着喊着死把着门框不松手的时候，只要我妈一提它，我立刻收起委屈的眼泪，很认真的跟我妈确认一下，真的有？只要我妈一个肯定的眼神，我定会二话不说跟着我妈去上幼儿园。没错，支撑着我从幼儿园读下来的唯一动力，就是幼儿园陈姥姥（幼儿园里的大厨）给我们蒸的肉龙，有的地方称之为懒龙，只要走进幼儿园，闻到肉龙的香气，我定会头也不回的冲进教室，连再见都来不及跟我妈多说一声。

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肉龙，唯一一个能让孩子们对幼儿园产生好感的食物，甚至可以说，我们都是肉龙的传人。吃着肉龙长大的我们，上了小学，依旧盼望着某个早晨起床，能够有一锅热气腾腾的肉龙等着自己，感觉吃了肉龙，上学都不费劲了。如今，依旧盼望着回家的时候，能够吃上爸妈给蒸的香气十足的肉龙，吃肉龙对于我们来说不光是解馋了，更是一种情怀。

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有人说肉龙，跟馅饼、肉包子没啥区别啊，为啥肉龙就这么受欢迎。其实区别还是有的，它是把发好的面擀成饼，再在上面均匀的抹上一层肉馅，然后轻轻的卷起，能卷成有四层肉馅的最完美，因为是长条形状的，形状像龙，所以堪称肉龙。它比油煎的馅饼清淡，比包子更有层次感。每一口咬下去，先是感受到薄薄的面皮，随之而来的就是鲜香的肉馅，再咬下去又是面皮，就这样一环一环的，丰富了你的味蕾，无论你是不是面食爱好者，在肉龙面前，你都不得不为之折服。

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肉龙可以做成猪肉馅或是牛肉馅的，一般牛肉馅的被称之为大肉龙。肉龙口感宣软，肉馅紧紧的贴合着面皮，汤汁在蒸的过程中已经浸到面里了，吃起来口感很融洽。做法其实很简单：
面粉：400克水：170—200克酵母：4—5克白糖少量
以猪肉馅为例：
猪肉馅：450克，初次做不宜加太多，否则容易卷出来
酱油：5勺，根据自己的口感自行添减
老抽：3勺
葱姜水：12勺左右，也是自行添减
香油：5、6勺，这个根据肥肉的比例添减，肥肉多则香油少，肥肉少则香油多
大葱三段切成葱花
白糖、十三香、胡椒粉、姜、酒少量，盐适量
步骤如下：
先加入少量三四十度的温乎水，然后静置十分钟左右，让面粉吸收水分。酵母和白糖倒进温水中拌匀，再倒入前面的面粉中，一边搅拌一边倒水，水要慢倒，可以随时掌控面的软硬。面粉从絮状到慢慢成团，揉成面团后，在锅上盖层湿布，然后等它发酵到两倍大就可以了。检验面团是否发酵好，可以把筷子插进去，如果能扎出小坑，而且不反弹回来，就说明面可以了。