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猪肉馅倒入上述所说的配料 ， 葱姜末、白糖、酒、老抽、盐等等 ， 白糖在这里的功效不仅仅是为了让口感有淡淡的甜味 ， 主要还是用来提鲜的 ， 味道比味精要好得多 。 加入了所有佐料 ， 用筷子顺时针搅匀上劲儿 ， 最后再倒入香油搅匀 。
把发好的面擀成有点厚度的薄饼 ， 然后在上面均匀的抹匀肉馅 ， 抹好后轻轻的卷起 ， 再将两边捏紧 ， 边缘捏紧 ， 不捏紧的话会有汤汁流出 ， 影响美观 。 准备好后继续盖上湿布进行二次发酵 ， 20分钟即可 。

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一切就绪 ， 冷水上锅蒸 。 水开后大火蒸二十分钟 ， 蒸好后再焖个三五分钟就好了 。

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只要有过蒸包子经验的人 ， 做起肉龙来可以说是手到擒来 。 如果没有做饭经验 ， 按照这个步骤走 ， 成功率也基本在百分之八十以上 。 如果家里有一个整天因为吃饭跟你横挑鼻子竖挑眼的孩子 ， 那就蒸一锅肉龙吧 ， 保证把他盘的服服帖帖的 。
【包子|此物比包子、饺子都好吃，大人孩子看见走不动道，谁吃谁知道】

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