福鼎白茶茶树形态 _中国茶叶知识

白茶的制作过程看似简单，但每个环节都需要特别注意，包括烘干的粗细、萎凋的长短、日晒的时间等，最终都会影响到白茶的品质。最重要的一点是白茶的含水量必须在7%以内。如果高于这个标准，白茶不利于长期保存，容易变质。
【福鼎白茶茶树形态】

文章插图

福鼎白茶茶树形态
福鼎大白茶树高1.5-2米，宽1.6-2米，树形半开。它是一种小树型。枝条密集，节间还长。树皮灰色。叶卵圆形，先端渐尖，稍下垂，基部稍钝，叶缘稍向上。通常大 12 x 5.4 厘米，平均纵横比为 2.2 。叶子黄绿色，有光泽。侧脉明显，7-11对。锯齿整齐明显，27-38对。叶肉略厚，仍然柔软。
一芽二叶长5.1厘米，一百个芽重23克。花型较大，雄蕊低于雌蕊，花期为10月下旬至11月中旬，花量大，结果率高，茶大而饱满。发芽期为3月初，11月中旬停止生长。生长期为一年8个月。
生长旺盛，抗逆性强，抗旱抗寒，即使零下3-4℃以下也不会结冰。繁殖力强，从条扦插生根容易，成活率高达95% 。产量高于当地的菜茶。红茶、绿茶、白茶的品质都不错。银针最大的特点是花蕾白色肥大，毛多。
近年来，经常参观展会的朋友应该能感受到，参加世界各地茶博会的白茶企业都在一片草原上，而且数量还在飞速增长。毫无疑问，白茶的消费市场空间不断提升。目前，白茶越来越受到更多年轻消费者的关注和喜爱。
优质古银白茶追求“中和之美”——出产时“不促不抑”;当它被保存时，它仍然随波逐流。独立的放置空间，不受重压的茶棒得到充分拉伸，安全感洋溢在自由之中。
随着白茶在市场上的逐渐兴起，全国各地茶区都在利用当地优质茶种试制白茶。如云南大叶种制成的“古树白茶”，内容丰富、口感醇厚、韵味独特;部分茶叶该地区使用乌龙茶制作的树种加工白茶，口感浓郁，别具魅力;福建地区也采用富韵595、梅盏等茶种试制白茶，品质独特;浙江地区采用白叶1号烘干安吉老白茶，氨基酸含量高，口感清新，香气独特;陕西、湖北、江西等地区近年来也有不少白茶试制，但这些小产区生产时间较短，经验不足，工艺参差不齐。