藕的功效及食用方法藕有什么好处

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莲花含有丰富的B族维生素，有利于减轻烦躁、缓解头痛和减轻压力，降低患心脏病的风险。还含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁、锰等微量元素，能补气血，增强人体免疫力，还能促进肠胃蠕动，帮助消化。不仅如此，莲藕还含有丰富的维生素C，可以延缓衰老，美化肌肤。莲藕可以生吃，也可以煮熟后制成藕粉。
吃莲藕要注意什么
1、脾虚胃寒的人不宜吃生藕
生藕性凉，脾胃虚寒腹泻的人，生凉的藕难消化，会加重感冒症状。
2、产妇不宜过早吃藕
因为藕性寒，妈妈不宜过早吃。一般产后1-2周吃莲藕可以去除淤泥。
3、有异味的黑藕不能吃。
如果藕是黑色的并伴有异味，证明已经变质，不宜食用。
莲藕吃法
1、莲藕可生食、熟食、捣烂取汁，或晒干磨成粥。
【藕的功效及食用方法藕有什么好处】2、吃莲藕，要选皮黄褐色，肉厚白的那种。如果变黑并有异味，则不宜食用。
3、生藕熟食适用于炒、炖、煎、煮食材，如“八宝酿藕”、“炒藕盒”等。
4、煮藕时避免用铁，以免食物变黑。
5、未切好的莲藕可以在室温下放置一周，但由于莲藕容易变黑，切面容易腐烂，切好的莲藕要在切口处用保鲜膜覆盖。，冷藏一周左右。
莲藕在我们的生活中有着非常高的药用价值。可以直接用藕水、藕汤、藕红枣汤熬煮。，用于补血益气，止血养血。莲藕为寒食，有凉血散瘀之功效，还可治疗烦渴、吐血、热淋等疾病。

藕的功效及食用方法 藕有什么好处

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