干炸小黄花鱼图片干炸小黄花鱼如何做美味

文章插图
由于小黄鱼中大量的不饱和脂肪酸对心脑血管疾病有一定的预防和保健作用，所以很多中老年朋友特别喜欢吃小黄鱼。其实如果孩子经常吃小黄鱼，对脑神经发育也是有好处的，而小黄鱼最经典的吃法就是干炒。那么干炒小黄鱼怎么做才好吃呢？
练习1:
材料:小黄花200g盐、1勺鸡精、2勺五香粉、2勺盐和胡椒粉、少许面粉。
1.小黄花泡在清水里稍微解冻。
2.取下头部。
3.用剪刀沿着肚子剪开，去掉内脏杂质。
4.处理干净的小鱼。
5.小鱼再洗一遍，加调料，用手抓一下，10分钟左右入味。
6.烧热油锅，放入小鱼，小火煎至金黄色。
7.装盘食用，加盐和胡椒味道更佳。
技巧
1.因为用蘸酱实用，不需要太咸的味道。2、油炸前在小鱼表面撒一点面粉，注意火候，小火煎透。3盐和胡椒可以在现成的超市买到；这是我自己的秘方。哦，非常好。回头我给你整理食谱。
练习2:
1.一斤小黄鱼，剖开鱼肚，取出内脏，洗净去头(餐馆里都是先炸，因为没人吃头，所以我干脆提前去头)；
2.在洗过的鱼上撒些盐。根据自己的口味，建议不要太咸。首先，如果你吃太多的盐，你会得高血压。第二，盐吃多了，就不会结巴。翻过来，让所有的鱼都能接触到盐。
3、调面糊，注意面糊不能太稀也不能太稠，具体情况自己把握，调面糊的时候可以加一个鸡蛋拌匀；
4.时间差不多了，给小黄鱼看挂面，然后放到面团里，蘸均匀；
5.将小黄鱼放入滚烫的油中，切记火候不可太急，要经常翻动，以免翻动时用力过猛，以免最后把鱼全部弄断；
6.差不多焦黄的时候就熟了，可以稍微久一点，这样会比较脆。好了，一盘好吃的干炸小黄鱼摆在你面前。可以加点芝麻盐吃，空口吃起来很好吃。不过炸的可能没有餐厅的干，因为我用的油多一点。
【干炸小黄花鱼图片干炸小黄花鱼如何做美味】了解了干炸小黄鱼的美味制作方法后，需要提醒您的是，由于黄鱼营养丰富，其价格可能会高于其他鱼类，这就使得很多不法商贩用其他鱼类上色来冒充黄鱼，所以您在购买小黄鱼时一定要看清楚。

干炸小黄花鱼图片 干炸小黄花鱼如何做美味

干炸小黄花鱼图片干炸小黄花鱼如何做美味