武威特色有名的小吃武威市特色小吃

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众所周知，甘肃省属于黄土高原，这一带的人以面食为主。武威市是甘肃省的一个地级市，武威的特色小吃大多以面食为主。来武威市的朋友可以品尝武威的特色小吃，比如武威市的凉面、米粉，体验黄土高原美食和平原地区美食的不同。
武威，甘肃省下辖的一个地级市，被命名为“中国酒城” ，简称“、”、“梁”、“雍” 。古称凉州，地处黄土高原、青藏高原和孟新高原的交汇处。地势西高东低，局部地形复杂。这是一个温带大陆性干旱气候，四季分明，冬冷夏热。辖1区2县1自治县，总面积33238平方公里；2017年常住人口182.53万人。
一、凉州美食
1.凉州的“三套车”
凉州“三套车”是指凉州面、腊肉、蜜饯、枣茶，是一种大众食品，被称为凉州快餐。
2.凉面
冷面的制作是将精制粉与苦灰(一种绿色食用碱)混合，加入少量清油，反复揉搓，揉搓三四个小时，然后根据需要拉成细、粗、宽等各种形状。嗯，煮开，冷水搅拌两下，再用清油“拌”两下。
3.中秋节月饼
凉州大月饼，除了千层饼变形的精美彩色花纹外，最大的特点就是“大” 。
4.泥浆表面
制得的浆面呈明黄色、柳绿色，红油浮动，酸辣可口，色味俱佳。做水面的时候，面条不管什么类型都可以滚、压、拉。关键在于水沤的质量。
5、米汤油饺
米油肫是凉州特色小吃之一。米汤是用凉州特产黄米和少许扁豆放入砂锅中用武火煮沸，再用少许面粉或玉米淀粉打成糊状加入。这是一种经济的风味食品。
6、米粉
【武威特色有名的小吃武威市特色小吃】娘子是用面粉做的食物。它的颜色是晶莹黄亮，半透明如玉。切成筷子粗细的长条，加入酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。

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