醋放久了会生白能吃吗醋放久了会生白是为什么

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醋是我们制作美味食物必不可少的调味品。醋鱼和醋做的糖醋排骨相信是大多数人的最爱。醋不仅可以帮助我们刺激食欲，还可以溶解食物中的钙，更好地吸收到我们的身体中。当我们走进厨房时，有各种各样的调味品，但醋和酱油是值得我们注意的。如果长时间放置，最容易产生白色飞蚊症。
【醋放久了会生白能吃吗醋放久了会生白是为什么】为什么醋放久了会变白？怎么做才能防止「白飘」？这个问题绝对是大多数人想知道的。日常生活中有些人喜欢把大蒜放进醋里，这样也可以防止白东西。更多方式，请看下面的介绍。
醋也是容易“白飘”的调味品。人们利用醋酸菌在稀酒精溶液中运动，将酒精氧化成醋酸，也就是醋。
中国有许多著名的醋，如象山西醋、四川果醋、镇江醋等，都是具有独特风格的著名土特产。这些醋不仅酸，而且又香又甜，颜色非常漂亮。由于醋是厨房里不可或缺的调味品，如果存放时间长了，就会生出“白飘” 。我们做什么呢醋生“白浮”一般是醋中微生物活动产生的菌膜。他们虽然喜欢醋酸，但因为浓度高，不敢光顾。如果醋酸浓度超过1%，醋就不容易变白和漂浮。
醋一般只有酸味，没有香味。如果在醋中加入少量酒精(一杯醋3-4滴)，或者加入一些烧酒，再加入少许盐搅拌，酸醋就会变香，时间长了也不会“白飘”了。和酱油一样，用一些活下来的食用油“盖”，也能防止醋“白飘” 。
综上所述，防止醋白飘的方法有很多。哪个适合你？醋在我们美味的食物中扮演着重要的角色。另外，买东西一定要看保质期，尤其是醋，买回来后尽量在最短的时间内用完，这样既能保证身体健康，又不会造成浪费。

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