生吃栗子的营养价值与功效 栗子的营养价值与功效


生吃栗子的营养价值与功效 栗子的营养价值与功效

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人们爱不释手,尤其是糖炒栗子是人们喜爱的小吃 。板栗能补脾胃,活血消肿,补肾 。除此之外,板栗还可以用来炒菜、煮粥,味道很甜 。但是吃栗子的时候要清楚哪些食物不能同吃,否则乱吃会引起肠胃不适 。同时,有糖尿病和便秘的人要少吃栗子,对自己的病情没有帮助 。吃正确的食物对他们的健康非常有益 。
板栗的营养价值和功效:
1、益气健脾,健胃厚肠
板栗是一种碳水化合物含量较高的干果,可以为人体提供更多的热能,帮助脂肪代谢 。保证身体基本营养素的供应,被誉为“硬核作物”、“木本粮食”,具有补气健脾、滋养肠胃的作用 。
2.心血管疾病的预防和治疗
板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,能有效防治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康 。
3.补肾
唐代名医孙思邈说:“板栗为肾之果,肾病宜食 。”腰的无力主要是肾虚引起的 。板栗是肾之果,多吃能益肾 。栗子可以缓解肾虚引起的腰膝酸软、四肢无力、尿频、胃寒、腹泻等症状 。
4、活血消肿
生板栗有止血作用,可缓解吐血、出血、便血等一切血证 。生栗子捣烂、磨碎、包衣,可用于淋巴结核、解毒、筋骨肿痛、刀伤的辅助治疗 。
家常菜栗子的做法:
1.栗子烧鸡
材料:鸡肉500克,板栗400克,姜、葱、酱油各10克,胡椒粉10克,精盐2克,味精1克,熟手指油50克,胡椒面1克 。
做法:将小鸡去骨,切成2厘米的方块 。将带壳栗子切成十字,用开水浸泡,去壳去皮 。大火翻炒,猪油煮热,放入板栗,炸至黄色,捞出 。将炸好的油沥干,锅内留80g油,放入鸡肉和姜片炒干,即放入鲜汤、葱、花椒、酱油,煮30分钟,放入板栗,烧至鸡肉熟,板栗嫩,汁浓 。
功效:补益肝肾,滋养脾胃,润肤养颜 。
2.栗子核桃粥
材料:板栗50克,核桃仁50克,大米100克 。盐3克,鸡粉1克 。
做法:板栗切粒,核桃仁切粒,大米用清水洗净 。然后取一个锅,注入适量的水,用中火煮沸,加入大米,用小火煮沸,直到大米开花 。最后放入栗子和核桃仁,再煮20分钟,加盐和鸡粉,推匀 。
功效:对妊娠早期脾肾两虚引起的阴道出血、头晕耳鸣、尿频等症有很好的治疗作用 。
栗子不能和什么一起吃:
1.栗子+羊肉:上火呕吐
栗子不能和羊肉一起吃,因为栗子和羊肉都是热性食物 。如果同时食用,容易引起上火 。而且两者都不容易消化,也不适合一起炖、炒,一起吃甚至会引起呕吐 。
2、栗子+豆腐:可能导致结石
豆腐含有氯化镁和硫酸钙,栗子含有草酸 。当两种食物相遇时,可产生草酸镁和草酸钙 。这两种白色沉淀物不仅影响钙的吸收,还容易导致结石病 。同样,豆腐也不能和竹笋、茭白、菠菜一起吃 。
3.栗子+杏仁:一起吃会胃疼 。
栗子不能和杏仁一起吃,如果一起吃,会引起胃痛 。
【生吃栗子的营养价值与功效 栗子的营养价值与功效】因为杏仁含油量高,容易引起腹泻,所以不能和板栗一起吃 。杏仁是热性食物,毒性很小 。吃多了会伤筋动骨,引起旧病复发 。但是,栗子含有较多的维生素c 。
4、板栗+牛肉:腹胀、呕吐、消化不良
栗子中的维生素容易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱了栗子的营养价值,难以消化 。牛肉性温,有健脾胃、强腰足、补中益气、补肾益气、健胃增肥的功效 。
吃板栗还需要注意什么:
1、脾胃虚寒,不宜生吃板栗,宜煨、炒,也可用板栗、大枣、茯苓、米粥喝 。