怎么做凉面好吃又简单视频教程怎么做凉面好吃又简单

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山西凉皮是非常有名的食物。这类食物使用的主要配料是面粉面条、豆芽、食用油和花椒油。我们只需要先把凉面焯一下，然后冷却。将黄瓜切丝，豆芽焯水后，我们将黄瓜切丝，豆芽等配料与凉面混合均匀即可食用。如果你更喜欢吃冷面，不妨试试本文介绍的简单方法。
怎么把凉面做的好吃又简单？
配料:凉面、盐、豆芽、黄瓜、花椒油、葱、蒜水、鸡精、酱油、糖等。
步骤:
1.黄瓜洗净切丝。
2.豆芽洗净，放入锅中焯一下。
3.豆芽焯一下，沥干水分。
4.将洋葱切成段
5.这是切碎的大蒜和凉开水
6.将凉面放入容器中，依次加入葱花、黄瓜丝、豆芽、熟油辣椒、鸡精、酱油、盐、花椒油等配料。
7.搅拌均匀。
以上主要介绍如何把凉面做的好吃又简单。你明白吗？我们一起来了解一下冷面吧。
简介
冷面，又称冷面，古代也称“过水”、“冷淘”，起源于唐代，指凉着吃的面条。主料是面条和蔬菜，配料是辣椒油、盐、味精等。但是冷面的制作地点不同，所以做法和食材也不同。世界上很多地方都有冷面，夏天流行，胃口不好。
其他好吃的冷面推荐。
【怎么做凉面好吃又简单视频教程怎么做凉面好吃又简单】鸡丝凉面:面条500克，嫩鸡肉200克，黄瓜250克；盐3克，酱油15克，香醋10克，味精2克，香油15克，香菜5克，鸡汤适量，料酒少许。将鸡肉放入碗中，加入少许盐和料酒，拌匀，放入屉中蒸十分钟左右。取出鸡肉切成细丝，或者撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝；香菜洗净切成小块待用；将精盐、酱油、香醋、味精、香油、鸡汤放入小碗中，制成冷酱；将凉面放入碗中，加入黄瓜丝和鸡肉，撒上香菜，倒入混合好的凉拌酱，拌匀即可食用。
素食冷面:面条500克，菠菜或白菜300克，青椒(甜)3个，榨菜25克；葱10克，蒜1个，酱油10克，香醋5克，精盐3克，味精2克，香油15克，高汤适量。菠菜洗净，焯水，捞出，放入冷水中，切成长段；青椒切丝，焯水，榨菜和洋葱切段，大蒜剁成蒜泥备用；将酱油、香醋、精盐、味精、香油、高汤等调料放入碗中，混合成冷酱，倒入冷面中。然后将菠菜、青椒丝、榨菜碎、葱花、蒜依次放在面条上，拌匀即可食用。
凉面:素油250克，花椒10克，炸出香味，捞出花椒，得花椒油；将面条煮至熟透，捞出，放凉，用筷子搅拌，倒入花椒油，最好每碗面条2茶匙，不断搅拌至面条完全凉透；用大蒜、醋、胡椒、盐等拌面条。
香椿芽胡萝卜冷面:将大蒜打成蒜末，放入凉开水中，放入碗中；碗中加入芝麻酱，拌匀；将香椿芽切成粉末，放入碗中；胡萝卜、咸菜切块，放入碗中；黄瓜洗净，去皮，切成细条；将冷却的面条舀入碗中；加入以上准备好的材料。

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