猴头菇煲汤养胃的做法用量猴头菇煲汤养胃的做法

文章插图
猴头菇养胃汤的做法；
我猴头菇玉米山药汤
成分:
猴头菇1个；
半根玉米根；
2香菇；
胡萝卜1根；
半个山药；
盐适量；
碧水2L；
练习:
1.猴头菇提前泡发，玉米切段；
2.猴头菇反复冲洗挤出水分；
3.去掉蒂，用手撕成小块。4.用刀切开它。为了美观，蘑菇可以切成各种形状(也可以不切)；
4.将胡萝卜去皮切成滚刀块，放在盘中备用；
5.将山药去皮，切滚刀块；
6.锅中倒入清水，加入香菇玉米；然后加入猴头菇；然后把胡萝卜块放进去；
7.盖上盖子，开大火，直到水沸腾，打开水，炖40分钟。将山药放入锅中煨20分钟；
8.最后撒上适量的盐，即可出锅；
二、猴头菇莲藕骨头汤的做法
材料:猪骨(450克)、猴头菇(3个)、莲藕(250克)和胡萝卜(80克) 。
调料:劲酒高汤(1根)、醋(10ml)、姜片(3片)、盐(适量) 。
1.泡猴头菇。
2.猴头菇用水浸泡2小时。
3.泡过的猴头菇变软了。用手检查一下有没有干硬的地方。如果有，可以继续泡一段时间。如果没有，就把猴头菇中间的硬核挖出来。
4.用清水(温水)反复清洗猴头菇。这时，你会看到水变黄了。倒出来用清水再挤一次。重复三到四次，直到黄色消失。
5.取一份浓汤，放入大碗中，倒入适量开水，做成汤底。
6.将猴头菇放入大碗中，入蒸锅蒸30分钟以上，加水煮沸，计算时间。猴头菇，不苦，泡成功。
7.猴头菇下锅蒸的时候，准备其他材料煲汤。将猪骨放入锅中焯一下备用。将胡萝卜削皮并切开。
8.莲藕去皮切块，用醋泡在水里，防止变色。
9.取出已经失血的大猪骨，放入汤锅中，加入胡萝卜。加入莲藕和姜片。
10.将猴头菇和汤倒入汤锅，大火烧开，转小火炖90分钟。
猴头菇怎么泡:
1.将猴头菇汤放入笼中蒸至无硬心。然后泡在水里。中间要换几次水。每次换水时，将猴头菇从水中挤出，浸泡在清水中，能更好地去除苦味。
2.猴头菇洗净，放入清水锅中，用小火煨1小时，再加入高汤或油，继续煮至猴头菇熟透。
3.猴头菇洗净，用清水浸泡30分钟，然后放入开水锅中。同时加入适量食用碱，用小火慢煮至猴头菇彻底浸透。感觉没有硬度后，用清水冲洗碱的味道。这样可以去除苦味。
猴头菇的营养价值:
1.中医认为猴头菇性平味甘，有益五脏，助消化，滋补身体。猴头菇高蛋白、低脂肪，富含矿物质和维生素，富含不饱和脂肪酸。能调节血脂，有益血液循环。对心血管患者来说是一大福音，对消化道癌症有很好的预防和辅助治疗作用。
2.猴头菇能增加白细胞数量，提高机体耐缺氧能力，加速肠粘膜微循环，提高人体免疫力，抑制癌细胞生长。它可以治疗和预防疾病，没有任何副作用。
3.猴头菇富含蛋白质，滋补强身，提高人体免疫力，抗疲劳，抗氧化，抗突变，降血脂，抗衰老，健脾胃，补气血。适用于食欲不佳、胃肠功能紊乱、体弱多病需要进补的人群。民间有句谚语:“多吃猴头菇，返老还童” 。为了家人健康，让猴头菇经常出现在餐桌上。
生活中如何养胃:
恢复健康
胃病患者的秋季饮食宜温、软、淡、素、鲜，做到定时定量，少食多餐，使胃经常被食物和胃酸中和，可以早起煮些小米粥喝，防止胃黏膜和溃疡面的糜烂，加重病情。
保暖
一般慢性胃炎患者要特别注意胃的保暖，适时添衣，晚上睡觉要有被褥。另外，胃病患者秋季要适度冷冻，不可勉强，尤其是年轻人为了美观一定不能少穿衣服。

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