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【干马齿苋的做法大全窍门 干马齿苋的吃法是怎样的】马齿苋干的出现，其实是为了更好的保存马齿苋 。吃马齿苋干之前，可以先泡一段时间，这样味道会更好 。马蹄可以抵抗一些病毒和细菌，对人体免疫力有帮助 。
马齿苋干的食用方法
夏秋两季采收马齿苋，去老茎和须根，洗净，放入沸水中煮或笼蒸，然后晒干备用 。马齿苋干的营养价值比鲜马齿苋低很多，但味道和梅干菜差不多，味道很好 。下面介绍一些用马齿苋做菜的方法 。
1.将干马齿苋浸泡一晚 。第二天，将泡好的马齿苋洗净，切成2厘米长的片 。然后，在锅里放一点清油，将锅里的鲜肉翻炒，加入盐、鸡精、酱油等调料，翻炒，再放入马齿苋翻炒，出锅 。放入高压锅蒸10分钟左右 。
2.制作红烧肉时，会用马齿苋干代替梅干菜，风味独特，被誉为红烧肉的最佳品种 。
晒干的马齿苋可以用来包包子 。吃的时候用温水稍微泡一下 。剁碎后加入肉、香葱、姜，拌上自己喜欢的味道 。口感好，对糖尿病患者有益 。

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