腊汁肉夹馍的做法窍门腊汁肉夹馍的做法

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中国汉堡包-我们的中国汉堡包。可能大家都吃过吧。与馒头、糕点等面食相比，肉夹馍相当美味。人们称赞为:“肥肉不腻，瘦肉满油无渣。不用咬着牙烂掉。吃后余香绵长。” 。腊肉吃的时候适量剁碎，放在刚出炉的白馒头里。这时候的馒头又香又脆，回味无穷，何况是腊肉酱的馒头。跟我一起做吧。
1.五花肉洗净切成大块，然后焯水，捞出，切成小块，或者最后炖熟切碎。
【腊汁肉夹馍的做法窍门腊汁肉夹馍的做法】2.将处理好的肉丁放入另一锅中，加入高汤、料酒、酱油、冰糖、辣椒、盐、桂皮、香叶、姜片、八角、花椒，大火烧开，关小火，慢炖。如果没时间，2小时也是有保障的。最好以后再放盐，最后炖到汤汁大致差不多。
3.炖五花肉时，别忘了和面，让面团有时间发酵。把自发粉和适量温水混合，盖上盖子，或者贴上保鲜膜，放在一边发酵，直到面团变成原来的两倍大。(如果没有自发粉，就需要用温水把酵母打开花，然后倒入面粉中，做成面团。)
4.面团发酵后，放在案板上揉至光滑。把面团分成几小份，每一份都要搓圆，卷成圆饼。
5.锅烧热，不要放油，依次放入卷好的圆饼，小火烘烤。烤的时候仔细看，别忘了翻面。烤的时间可以稍微长一点，最好烤到外脆里软。也可以烤到半熟，再放到烤箱里烤。为了省事，我们可以省去烤的步骤，直接用火烤。
6.因为一开始已经把肉剁碎了，现在可以直接夹在包子里吃了。如果是大块肉炖，现在需要把肉剁碎。你可以在切的时候加入腌料。如果喜欢吃香菜，也可以加香菜末。
肉馅包子很简单，不需要很多食材。它们非常适合普通家庭和工作繁忙的人。做肉夹馍比泡面营养多了，而且做起来也不需要太多时间。稍微休息一下再休息是个不错的选择。

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