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很多人喜欢吃排骨 。这类食物含有较多的蛋白质，在吃这类食物的时候，要注意一些方式方法 。吃的时候不能随意，否则对它的营养元素会有一些破坏，吃了对人体健康没有好处 。炖排骨百科里有哪几种制作方法？
【怎么做清炖排骨 炖排骨的做法大全】
很多人不太了解排骨的制作方法，所以在炖排骨这本书里，对这类食物的制作方法都有详细的介绍，让他们知道怎么做最好吃 。
如何炖排骨:
土豆豆焖排骨
材料:排骨2根，土豆2个，豆角300g，冰糖2小块，酱油2大勺，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片 。
工作方法
1.排骨洗净切成小块，豆子挑成小块，土豆切成滚刀块备用；
2.锅里放一点油，烧至微热 。加入冰糖炒熟；
3.加入排骨翻炒，使排骨均匀涂上糖浆；
4.加入适量开水淹没排骨，倒入酱油，放入姜和调料包，盖上锅盖小火炖20分钟左右；
5.加入豆角和土豆，加少许盐，继续炖至汤汁略干；
6.最后加入少许鸡精，放入锅中 。
冬瓜炖排骨的做法:
材料
材料:排骨500克，冬瓜500克，
辅料:生姜1片，大料1粒 。
调料:盐、胡椒粉、味精各适量 。
工作方法
1.排骨剁成小块，洗净沥干；将冬瓜去皮，切成合适的块；姜坏了 。
2.将排骨放入沸水锅中焯5分钟，捞出用清水洗净 。
3.将排骨、姜、大料和适量的水大火烧开，再用小火煨60分钟左右，放入冬瓜再煨20分钟左右，捞出姜、大料，再放入盐、胡椒粉、味精 。
通过上面的介绍，在炖排骨的做法中，排骨的制作方法都是很不错的 。所以在制作的时候，都可以按照上面的方法来做 。但需要注意的是，制作这类食品时，配料要搭配合理，有利于人体的健康发育 。

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