怎么做清炖排骨 炖排骨的做法大全


怎么做清炖排骨 炖排骨的做法大全

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很多人喜欢吃排骨 。这类食物含有较多的蛋白质,在吃这类食物的时候,要注意一些方式方法 。吃的时候不能随意,否则对它的营养元素会有一些破坏,吃了对人体健康没有好处 。炖排骨百科里有哪几种制作方法?
【怎么做清炖排骨 炖排骨的做法大全】
很多人不太了解排骨的制作方法,所以在炖排骨这本书里,对这类食物的制作方法都有详细的介绍,让他们知道怎么做最好吃 。
如何炖排骨:
土豆豆焖排骨
材料:排骨2根,土豆2个,豆角300g,冰糖2小块,酱油2大勺,姜1小块,盐,鸡精,八角2个,香叶2片,干辣椒3-4个,花椒适量,山奈3个,陈皮2片 。
工作方法
1.排骨洗净切成小块,豆子挑成小块,土豆切成滚刀块备用;
2.锅里放一点油,烧至微热 。加入冰糖炒熟;
3.加入排骨翻炒,使排骨均匀涂上糖浆;
4.加入适量开水淹没排骨,倒入酱油,放入姜和调料包,盖上锅盖小火炖20分钟左右;
5.加入豆角和土豆,加少许盐,继续炖至汤汁略干;
6.最后加入少许鸡精,放入锅中 。
冬瓜炖排骨的做法:
材料
材料:排骨500克,冬瓜500克,
辅料:生姜1片,大料1粒 。
调料:盐、胡椒粉、味精各适量 。
工作方法
1.排骨剁成小块,洗净沥干;将冬瓜去皮,切成合适的块;姜坏了 。
2.将排骨放入沸水锅中焯5分钟,捞出用清水洗净 。
3.将排骨、姜、大料和适量的水大火烧开,再用小火煨60分钟左右,放入冬瓜再煨20分钟左右,捞出姜、大料,再放入盐、胡椒粉、味精 。
通过上面的介绍,在炖排骨的做法中,排骨的制作方法都是很不错的 。所以在制作的时候,都可以按照上面的方法来做 。但需要注意的是,制作这类食品时,配料要搭配合理,有利于人体的健康发育 。