什邡有什么好吃的

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很多人可能连什邡这个地名都没听说过。地处四川，因与大禹治水有联系而闻名。它也被称为虞姬仙乡，一个著名的历史古都。除了深厚的历史韵味，什邡的美食也不能错过。比如什邡的特产生盐水鸭熟盐水鸭，什邡的红白豆腐就是特色美食。如果你去什邡，你不仅可以观看水利科学家，还可以品尝美味的食物。
【什邡有什么好吃的】
什邡荞面是什邡著名的小吃之一，是一种大众化的绿色快餐。它主要由荞麦粉制成。中国医学科学院健康研究所测定，荞麦面条比小麦粉和大米含有更多的人体所需氨基酸，并含有丰富的维生素和矿物质，还含有叶绿素、芦丁等其他谷物所不具备的成分。
(1)什邡特产生盐水鸭和熟盐水鸭(俗称烤鸭)是腌制食品中的极品，历史悠久，是与烟叶齐名的什邡特产。板鸭因其竹骨在干燥和卤制过程中被拉长而得名，成品呈板状。生盐水鸭有三种:去骨鸭饼、桶鸭、盐水鸭。成品可以保存三到五个月。近年来采用真空密封包装，可以延长保质期，方便运输和营销。蒸为宜。放下菜又不失原味。也可以煮着吃。熟盐水鸭腌制。色泽鲜美，嫩渣，肥而不腻，风味独特。最好不要在锅里趁热吃，但也不要长时间保存。因为名师出高徒，什邡烤鸭也有自己的风味，但他们的共同特点是皮金黄，肉红润，肥而不腻，嫩而化渣，耐嚼，风味独特鲜。
(2)什邡红白豆腐历史悠久，以色白、质嫩、味鲜、白玉似羊脂而闻名川西。红白市场很多人卖豆腐已经近2000年了。尤其是逢年过节或者亲朋好友招待客人的时候，豆腐是少不了的。豆腐的吃法有很多种，烧、煎、炒、炖、凉拌、煲汤等。每年腊月，家家户户都用豆腐香肠做豆腐干和冻红豆腐。朋友、亲戚、商人、外地游客都要红白豆腐。红白豆腐好吃，主要是因为红白山区的土壤适合生产优质大豆，红白山区的优质水又凉又甜，所以做出来的豆腐特别好吃。