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鸡蛋大家都不陌生 , 在平时很常见 。鸡蛋的营养价值很高 , 食用后对健康非常有益 。鸡蛋中蛋白质的含量很高 , 平时鸡蛋的吃法也很多 。橘片蒸蛋是最受欢迎的吃法 , 但很多人不会做橘片蒸蛋 。下面详细介绍一下橘片蒸鸡蛋的做法 。
橙片蒸蛋 。
1)把鸡蛋一个一个打好 , 放在盘子里
小心不要打破它 。
2)把橘子片倒在上面 。
3)上蒸笼蒸十分钟 。
4)注意不要老 。
撒白糖吃 。
其他家常菜蒸蛋做法
菠菜蒸蛋 。
1)菠菜200g , 鸡蛋3个 , 虾60g洗净 。
注意:在虾中加入一些盐和淀粉 , 揉一会儿 , 然后用清水冲洗干净 , 沥干水分 。这种蒸出来的加工虾味道会更Q , 更爽口 。
2)鸡蛋预热 。
3)煮一锅开水 , 菠菜焯一下 。如果软了变色了就可以了 。
4)把太凉的菠菜挤干 , 切成小块 。
5)将温热的鸡蛋打入容器中 , 加入2g盐 。
6)打散 , 鸡蛋打匀 。
7)在蛋液中加入20克牛奶和200克清水 , 搅拌均匀 。
注意:加点牛奶会让蒸熟的水煮蛋更香 , 更滑 , 口感更好 。
8)将切碎的菠菜颗粒放入容器中 。
9)用滤网过滤水和蛋液 , 倒入盘中 。
注意:过滤后蒸出来的水蛋会更顺滑 , 口感会更细腻 。
10)用保鲜膜包好 。
在水中煮沸 。
1)把水蛋用保鲜膜包好 。
12)盖上锅盖 , 中火蒸12~15分钟 , 使蛋液凝固 。
13)水蛋也蒸 。请迅速撕掉保鲜膜 , 避免保鲜膜回缩 , 压住变形的水蛋 。
14)将腌制好的虾放在桌子上 。
15)放回蒸笼 。这次不要包保鲜膜了 , 因为马上就好了 。
16)盖上盖子蒸2-3分钟 , 直到虾熟 。
17)虾熟了 , 就可以关火开盖了 。
【橙子蒸蛋的功效 橘片爽蒸蛋的做法是什么?】蛋清含有丰富的蛋白质、人体必需的八种氨基酸和少量醋酸 , 能增强皮肤润滑 , 保护皮肤微酸性 , 防止细菌感染 。此外 , 蛋清还有清热解毒的作用;中医还认为 , 蛋清性微寒 , 清气 , 可通经益气 , 润肺利咽 , 清热解毒 , 有助于延缓衰老 。
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