请问甲鱼怎么做法甲鱼怎么做？甲鱼的做法大全

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甲鱼是一种非常滋补的神武。甲鱼肉质鲜美，有的还含有一些预防癌症和白血病的物质，可以缓解一些化疗后的身体虚弱。甲鱼还有净化血液的作用。那么有哪些做法呢？
生产步骤
1.将甲鱼用热水宰杀，剖开，开膛，去脏，洗净；
2.山药去皮，洗净，切块；
3.砂锅中加入适量的水、姜、葱、料酒、盐，加入骨碎补、枸杞子、山药、甲鱼炖。
食物准备
原料:甲鱼500克。
【请问甲鱼怎么做法甲鱼怎么做？甲鱼的做法大全】辅料:香菇(鲜)50克，鸡胸肉50克，冬笋25克，火腿50克。
调料:料酒10g，盐4g，味精2g，葱15g，姜5g，胡椒粉2g 。
生产步骤
1.将甲鱼宰杀，沸水焯至外层变白起皱，捞出，放入温水中，用刀刮去膜皮，剁去尾和头，揭开背壳，取出内脏，洗净后剁成两截，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净，挖出四条腿的黄油。
2.将鸡胸肉剁成泥，放入碗中，与鸡汤拌匀。将火腿片、笋片和蘑菇放入沸水中焯一下，捞出。
3.将甲鱼块放入盘中，加入料酒、葱段、姜片，笼蒸，取出去骨，将甲鱼肉放入砂锅中，倒入鸡泥，将火腿片、笋片、香菇整齐地叠放在上面，加入葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉，炖15分钟，捞出葱段，加入味精。

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