驴肉馅饺子放什么蔬菜好吃

文章插图
驴肉饺子是一种中国传统食品，在中国北方比较常见，几乎家家户户都会做。在制作的过程中，其他的制作方法和普通的饺子差不多，但是要想让驴肉的味道更加正宗，就需要下很大的功夫，所以需要加一些调料，先把驴肉的腥味去掉，然后再煮。
驴肉饺子是汉族著名小吃，主要流传于河北等地。在面粉中加入一些冷水揉成面团，然后将面团分成小块，再擀成大小合适的饺子皮备用。葱和姜分别洗净，切碎。将驴肉和肥肉一起剁碎，然后加入所有调料(酒、酱油、盐、黑胡椒和香油)搅拌均匀。
加入切碎的葱和姜，搅拌均匀，制成馅料。每个饺子皮里包适量馅料，面团揉成饺子。锅中倒入适量的水，烧开。把包好的饺子放进去。烧开后加入少量冷水。当它再次沸腾时，取出放在盘子里。
1.用冷水将面粉揉成面团，将面团分成小块，擀成大小合适的饺子皮备用。
2.葱和姜分别洗净，切碎。
3.将驴肉和肥肉一起剁碎，然后加入所有调料(酒、酱油、盐、黑胡椒、香油)一起搅拌均匀。
4.加入葱花和姜末拌匀，做馅。
5.在每个饺子皮里包适量的馅，揉成饺子。
6.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，烧开时加入少量凉水，再次烧开时捞出，装盘。
【面条】用冷水和面(30度以下的水) 。饺子皮下脚料和面法。
【馅】蔬菜馅的饺子，水分不能太多。不适合做饺子馅的菜:比如西葫芦。但是可以用来做蒸饺馅。
【蒸】取气20分钟即可出锅。
【驴肉馅饺子放什么蔬菜好吃】当你因为饺子太多，一次吃不完，留着下一餐吃的时候，可以用油炸代替，它的味道也很好。世界上的人们习惯用食用油来炒饺子。不过饮食潮流崇尚健康，油性食物不太受欢迎。其实简单的用水煎饺子或者用汤代替食用油味道都不错。煎饺也叫锅贴。