鱼肉做饺子鱼肉饺的做法是什么？

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【鱼肉做饺子鱼肉饺的做法是什么？】就是我们在饺子生活中经常吃的，里面的馅料有很多种。可以是猪肉馅，荠菜馅，韭菜鸡蛋馅。基本上只要你喜欢，都可以用来做饺子馅。还有一种营养又美味的鱼馅饺子。这种饺子我们该怎么办？让我们和边肖一起去看看吧。
佐料
2杯高筋面粉和1杯普通面粉
1杯盐和冷水
揉少许面粉，滚约1/2杯面粉为皮。
鲥鱼肉或鲭鱼肉340克，肥肉35克。
韭菜黄或韭菜115克盐3/4茶匙
半杯冷水
佐料
1/8茶匙胡椒和1/4茶匙糖
绍酒1茶匙，香油1汤匙
1汤匙生油
娇子的练习步骤
饺子皮做法:
1.将高筋面粉、普通面粉和少许盐混合在一个大碗中，中间开一个洞，慢慢倒入冷水，用木勺或筷子搅拌，直到变成雪花状的粗糙面团，用毛巾盖上碗，静置20分钟。
2.将碗中的面团倒在案板上，撒上一些面粉，揉至面团软滑，不粘手或案板，光滑结实。即开即用，或用塑料薄膜包裹冷藏备用。
3.将一块鱼皮朝下放在案板上，一只手紧紧压住鱼，另一只手用菜刀将鱼刮至鱼皮发红。一片一片地刮。
4.将肥肉切碎，将刮下的鱼肉放入大碗中，逐渐加入盐水，一边加入，一边顺着一个方向，停止用勺子或筷子搅拌，直到盐水全部吃进鱼肉中，然后加入调味料和肥肉，搅拌至均匀有弹性，放入冰箱至少2小时。
5.包饺子前，把韭菜黄(或韭菜)切成小块，放在簸箕里，撒一点盐，稍微腌一下，用木勺把水压出来，拌到鱼里。
6.将冷水面团分成4份，每份搓成直径2CM的圆棒，这样刀可以切出12块。在案板上撒上面粉，将面团块的切面朝上。用手掌压平，然后用油条擀成一边略薄，中间略厚的饺子皮。直径6CM左右，一共48块。
7.拿一个饺子皮，放在左手的四个手指上，搅拌大约2茶匙的馅料到饺子皮的中心(见图3) 。8.将饺子折成半月形，在边缘中点处捏紧(见图4) 。9.双手合拢，用拇指和食指挤在左右两端之间，然后向中间推，形成中间有凸痕的三角形饺子，摆在撒了面粉的盘子上(防止粘底) 。将饺子倒入沸水中，盖上盖子，再次煮沸，加入一杯冷水，继续用大火煮沸，直到所有的饺子漂浮在水面上，然后用栅栏将其取出。上菜的时候可以随意蘸姜醋或者辣酱香油或者酱油，这样更美味。
以上是肉馅饺子的做法。馅料里除了鱼，还可以放一些其他的调料，就像韭菜、姜沫等。如果不喜欢里面的白馅，还可以加点酱油，这样里面的颜色会好看一些，这样就有了所有的颜色和味道。

鱼肉做饺子 鱼肉饺的做法是什么？

鱼肉做饺子鱼肉饺的做法是什么？