什么样的燕窝是好燕窝

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【什么样的燕窝是好燕窝】燕窝是最熟悉的食物。但是，人们只知道燕窝，燕窝的种类或等级是无法辨认的。那么好吃的高档燕窝应该不多见，所以人们通常不知道燕窝的作用。燕窝有很大的功能，它可以调节人体的各个部位。预防疾病的发生。那么什么样的燕窝才是好燕窝_什么样的燕窝最好？
什么样的燕窝好？
燕窝与燕窝的鉴别方法
1.干燥
好的燕窝要有高干度，稍微折一下就破了。干燥度越高越容易保存，放在阴凉处密封保存也不会发霉。而可怜的燕窝，却不够干，用手弯也不容易断。这样的燕窝湿度大，占用重量大，不易保存。这里需要指出的是，如果燕窝需要运输，需要适当喷水。如果不喷水，晒干的燕窝很容易碎。所以商家把干燕窝称重后喷水运输，可以称得上是非常良心的生意！不代表它的燕窝质量差。
2.你刷胶水吗？
优质燕窝在阳光下能看到清晰的线条，也可能有一定的空隙。这是因为鸟巢里有羽毛，需要拔毛。但是，人工拔毛后可能会出现缺口。这样的燕窝没有刷过胶，也没有打过补丁。而劣质的燕窝，为了增加重量，使其显得密实，会在挑毛后刷胶填补空隙，在阳光下看不清纹路。这样的燕窝不划算，重量里不知道有多少胶，对身体也不好，甚至可能有害。
3.颜色
纯天然的燕窝，它的颜色其实会有点偏灰或者偏黄，也不会经过漂白等手段处理，而且都是手工采摘的，所以难免会有小燕子羽毛的残留，在燕窝上还能看到一些小燕子的羽毛。对于质量不好的燕窝，为了节省人工成本，用一些药水脱毛，不会留下任何吞毛痕迹。其中一些已经漂白或染色。漂白的燕窝很白，染红的燕窝冒充血燕。颜色一看就是假的。
4.不管有没有被碾压。
燕窝处理过程中，难免会有一些碎片脱落。全天然的燕窝，加工后会有燕囊和燕丝脱落，所以看起来会更薄，不会把碎料粘回去。而劣质的燕窝，为了节约成本和增加重量，会在燕窝底部沾上厚厚的碎屑，看起来和感觉都不自然。况且这些碎片成分不明，很可能不是燕窝。
5.头发开始
燕窝的发头是指浸泡前后燕窝重量的对比。优质燕子的毛长一般在6倍以上，有的甚至能达到8~9倍，这要看燕窝的质量、浸泡的时间和工艺等。而劣质的燕窝，因为经过药水处理或者刷过胶，使得燕窝的质感被破坏，不容易起泡。泡沫的发尾比较小，有的甚至根本起不了泡沫。
6.尝
好的燕窝，炖好后会有蛋清的味道，口感会很软。如果是燕角的话，味道会更浓郁，口感顺滑，呈Q型。质量差的燕窝一般用药水或刷胶处理。炖好后没有香味，味道不好，有的甚至会有胶水的味道，让人一下子没有了吃的欲望。