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螃蟹是人们非常喜欢吃的一种食物,但是只要真正把螃蟹做成好吃的,就会发现一个很大的问题,就是螃蟹的清洗问题 。很多人会觉得很难清洗干净,所以今天我们就来介绍一下正确的清洗方法 。
1.清蒸螃蟹的清洗、做法和食用步骤
1.找个盆,给螃蟹加清水,加点盐,泡一个小时,让螃蟹把肚子里的沙子吐出来~
2.用牙刷把肚子、脚、各种缝隙都洗干净,刷几遍就干净了 。
3.锅里的水烧开后,依次把螃蟹的肚子朝上 。(把螃蟹这样放在肚子上,黄和油不会轻易流失)
4.转小火蒸8__15分钟,视蟹的大小而定 。这次螃蟹大概3两,蒸8分钟 。
5.蒸的时候不要闲着!剁很多姜末和蒜粉!
6.8分钟后~关火,然后盖上锅盖闷3分钟~
7.出锅吧~
8.这样分开~
9.用剪刀剪开蟹脚,以便推出来 。
10.像这样舀蟹黄 。
11.用剪刀,腿顶的那种,勺子等工具,这样吃饭有礼貌,有气质,不脏手 。
二、温馨提示:
1.蒸的时候螃蟹的汁不会流出来 。如果你想做红米糕,正好相反,背部朝上,这样汁液会流出来让米饭吸收 。
2.蟹肉是一种还算好做的海鲜,先让螃蟹过油锅,这样肉汁才能密封,不流失 。但时间不能太长,否则肉太老,肉汁反而会流失 。
3.河蟹一定不能吃已经去世的和刚去世的 。买的时候盯紧商家的手,一定要买那些凶的 。死河蟹体内的组胺酸会慢慢释放毒素,引起中毒,一定要小心 。
4.可以放一些葱花丝做装饰 。葱花切丝后,用清水浸泡,会变弯,散放装饰时更好看 。
第三,健康饮食:
1.适用于跌打损伤、断筋断骨、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、产妇虚弱、胎儿娩出延迟者,尤其是蟹爪;
2.平时患有脾胃虚寒、大便稀稀、腹痛隐隐、感冒不愈、风病、顽固性皮肤瘙痒者不吃;
【螃蟹如何清洗?正确方法是这样的(怎么清洗螃蟹才干净?只需记住这3步】3、月经过多、痛经,孕妇忌吃螃蟹,尤其是蟹爪 。
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